资讯 > 营养保健品 > 蚕蛹虫草是什么？蚕蛹虫草具有什么营养价值？
蚕蛹虫草与冬虫夏草同属虫草属，具有十分接近的亲缘关系。蛹虫草味甘、性平，有 益肺肾、补精髓、止血化痰的功效。蚕蛹虫草含有虫草素、腺苷、多糖、超氧化物歧化酶、虫草酸、氨基酸等活性成分，以及硒、锌、铁等矿物质元素。大量的药理及临床试验证明，蛹虫草的功效成分和药理作用接近或超过冬虫夏草，是很好的冬虫夏草的替代品，开发利用价值较大。
【蚕蛹虫草】
蚕蛹虫草是由蛹虫草菌的菌丝体通过各种方式浸染鳞翅目等昆虫，以昆虫体内的营养物质为营养基础，生长成子座（子实体），子座单生或丛生，橙黄色，长2-5cm。相对来说，蛹虫草的生长环境远没有冬虫夏草那样狭窄，主产于云南、吉林、辽宁、内蒙古等省区，寄生于针叶林地、阔叶林或混交林地表土层中的鳞翅目、鞘翅目、双翅目等昆虫幼虫或蛹体上。
蚕蛹虫草含有多种生理活性物质，迄今已检测或分离到多种活性物质如虫草素、腺苷、多糖、虫草酸、超氧化物歧化酶以及矿物质元素等。其中，虫草素具有多种生理活性，如抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗氧化、降血糖、提高人体免疫力等。腺苷即腺嘌呤核苷，在生理代谢过程中起着调控作用，可用于治疗心绞痛、心肌梗塞、动脉硬化、原发性高血压及中风后遗症等病症，是虫草的主要活性成分之一，常用作虫草药材和深加工产品的质量检测指标。蚕蛹虫草的虫草酸即 D-甘露醇，具有降低颅内压、利尿和润肺等作用，是虫草的有效成分之一，常作为虫草及其制品的质量检测指标。
绵软香甜的榴莲搭上了烘焙糕点食品的“顺风车”，在揉面机、隧道炉、排盘机等自动化加工设备的赋力下，玩出“新花样”，制成了层次分明、外皮酥脆、皮薄馅厚、馥郁鲜香、香酥松软、软糯绵密的榴莲饼，既破解了榴莲产业发展难题，也为消费者带来不一样的榴莲风味口感体验。
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我国面食文化源远流长，灌汤包作为一种特色的面食，皮薄筋软又馅足、馅料鲜嫩、汤汁醇浓，一吮满口汁，是灌汤包入口的初印象。随着面食机械制造业的深入发展，真空和面机、滚揉机、擀皮机等科技成果的落地应用，使灌汤包和面、拌馅、擀皮工序自动化操作成为可能。
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