资讯 > 淀粉和薯业 > 我国淀粉糖的当前发展行情如何？
淀粉糖是利用含淀粉质的农产品为原料，经过酸法、酸酶法或者双酶法水解制取的糖的统称。玉米淀粉糖产量在“十一五”后期增速放缓，这是因为我国在2009年经受了全球性金融危机的影响。但进入2010年，由于食用糖价格维持在较高水平，淀粉糖产业也随着食用糖价格不断上涨，产业景气度迅速上升。根据中国淀粉工业协会的不完全统计，2010年，结晶葡萄糖与液体葡萄糖总产量908.63万t，2012年，结晶葡萄糖与液体葡萄糖总产量1129万t，年均增长率11.47%。
【淀粉糖】
在“十二五”后期，国家整体经济进入发展新常态，玉米淀粉糖产业也随之进入发展调整期。自2013年以来，在产能增长过快、竞争加剧和下游市场疲软等诸多因素影响下，淀粉糖产量一直处于负增长态势。2014年，全国淀粉糖总产量1198万t，，比2013年下降2.2%，回落到2011年水平之下，产品格低迷。部分企业亏损经营，特别是单品种、竞争力差的企业，面临生存危机，出现资金链断裂倒闭停产。淀粉糖产业结构面临调整和优化，需要向规模化、集约化的大集团方向迈进。
在“十二五”发展的基础上，中国发酵产业协会制定的《中国生物发酵产业“十三五”发展规划》中提出“稳增长、调结构、重环保”产业政策，加强产业结构调整，实现淀粉糖、糖醇等大宗发酵产品的绿色提质增效以及应用链的扩展和延伸。只要淀粉糖生产企业认清目前的外部环境，明确产业目标，深入挖掘自身潜力，拓宽淀粉糖产品应用领域，开发国内外首创的新产品，其经济必将成为国家新的增长点。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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