资讯 > 淀粉和薯业 > 我国淀粉糖的当前发展行情如何？
淀粉糖是利用含淀粉质的农产品为原料，经过酸法、酸酶法或者双酶法水解制取的糖的统称。玉米淀粉糖产量在“十一五”后期增速放缓，这是因为我国在2009年经受了全球性金融危机的影响。但进入2010年，由于食用糖价格维持在较高水平，淀粉糖产业也随着食用糖价格不断上涨，产业景气度迅速上升。根据中国淀粉工业协会的不完全统计，2010年，结晶葡萄糖与液体葡萄糖总产量908.63万t，2012年，结晶葡萄糖与液体葡萄糖总产量1129万t，年均增长率11.47%。
【淀粉糖】
在“十二五”后期，国家整体经济进入发展新常态，玉米淀粉糖产业也随之进入发展调整期。自2013年以来，在产能增长过快、竞争加剧和下游市场疲软等诸多因素影响下，淀粉糖产量一直处于负增长态势。2014年，全国淀粉糖总产量1198万t，，比2013年下降2.2%，回落到2011年水平之下，产品格低迷。部分企业亏损经营，特别是单品种、竞争力差的企业，面临生存危机，出现资金链断裂倒闭停产。淀粉糖产业结构面临调整和优化，需要向规模化、集约化的大集团方向迈进。
在“十二五”发展的基础上，中国发酵产业协会制定的《中国生物发酵产业“十三五”发展规划》中提出“稳增长、调结构、重环保”产业政策，加强产业结构调整，实现淀粉糖、糖醇等大宗发酵产品的绿色提质增效以及应用链的扩展和延伸。只要淀粉糖生产企业认清目前的外部环境，明确产业目标，深入挖掘自身潜力，拓宽淀粉糖产品应用领域，开发国内外首创的新产品，其经济必将成为国家新的增长点。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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