所有分类
发布求购
手机版
咨询客服
回到顶部
English
所有分类
产品
供应商
采购商机
展会/活动
资讯百科
视频中心
我要采购
我要供应
首页 资讯百科
资讯列表
内容分类
更多 收起
更多筛选 收起筛选
大豆异黄酮有什么研究价值?
大豆和大豆异黄酮对机体健康影响的研究报道逐渐全面、深入,目前它们的作用已较为清晰。大豆异黄酮首次引起人们的注意是在1940年,羊在采食富含大豆异黄酮的植物后出现繁殖问题
2018-03-20 ·
甜叶菊有什么用?
甜叶菊又被称为甜菊、甜草、糖草、甜茶等,属于菊科属多年生草本植物,原产巴拉圭、巴西等地,素有“巴拉圭甜茶”之称,在当地已有数百年的食用历史。甜叶菊整株含有糖苷,以其叶片甜度最高
2018-03-20 ·
婴幼儿食品中的添加剂是否安全?
婴幼儿食品安全是食品安全工作的重点领域。目前,婴幼儿食品中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的现象依然存在。为建立合理的添加原则,保障产品的质量,减少因滥用食品添加剂所致的健康危害,国际组织和我国均制定了相应的法规和标准。
2018-03-20 ·
食品加工时胰蛋白酶如何固化?
2018-03-20 ·
金樱子有什么功效和副作用?
中药金樱子具有多种药理作用,具有良好的抗肿瘤、治疗烧烫伤等功能,在临床上应用也颇广,然而其化学成分尚未完全清楚,有待于进一步研究,其药理及临床应用也有待于进一步的探索。
2018-03-20 ·
制作脱脂豆粉有哪些注意事项?
脱脂豆粉虽含有大量蛋白质、碳水化合物,有很高的营养价值,但过去一般都是用原大豆来制造精制脱脂豆粉的。为了保持豆粉的增粘作用,除了在低浓度情况下制成粉状外,还无其它适当方法。
2018-03-20 ·
保健美容食品有哪些发展新趋势?
保健美容食品多年来一直备受消费者青睐。据全美消费者调查数据显示,美国有56%的成年人服用营养增补剂,3%(720万人)的人服用抗氧化增补剂。在最近几年中,增补剂的服用率保持稳定,而抗氧化增补剂的服用率略有下降,部分原因是宣称高抗氧化剂的食品和饮料在不断增加。最新的潮流是服用粉末形式的增补剂来取得**的健康皮肤状况。
2018-03-20 ·
我国功能性食品产业有什么优势?
我国功能性食品产业主要存在基础研究薄弱,重申报不重研发,产品低水平重复等问题。近十余年来,我国虽然已批准了近万个保健食品产品,但同质化现象非常严重,多数产品的市场寿命短促。
2018-03-20 ·
什么是食品增稠剂?食品增稠剂有什么用?
食品增稠剂在食品工业生产中用途非常广泛,能够提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、增强持水性和稳定产品性状的功能,故又被称为食品胶,或糊精。
2018-03-20 ·
低脂食品中为什么要加入脂肪替代品?
低脂食品的发展已形成一股不可逆转的潮流, 具有广阔前景。现有的脂肪替代品在模拟脂肪的" 逼真程度" 方面仍有待提高。不同食品中的脂肪表现出的质感千差万别, 所以脂肪替代品的开发应针对不同的食品" 度身定作" 。
2018-03-19 ·
  • 1
  • 2
  • 3034
  • 3035
  • 3036
  • 3037
  • 3038
  • 3039
  • 3040
  • 3098
  • 3099
  • 下一页
  • 3037/3099
  • 到第 确定