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天然馈赠!越橘精华为何让人如此着迷?
专家原创
天然馈赠!越橘精华为何让人如此着迷?
# 越橘精华
# 抗氧化
# 眼睛健康
越橘(学名:Vaccinium vitis-idaea L.),又称欧洲越橘、山越橘,是一种原产于欧洲北部和中部山区的落叶灌木。越橘果实富含多种生物活性成分,尤其是花青素,这种成分赋予了越橘强大的抗氧化能力和多种健康益处。
2025-06-09 · sjgle食品加工包装在线
青梅加工技术研究进展
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青梅加工技术研究进展
# 青梅
# 加工技术
# 研究进展
我国青梅产量占世界总产量70%,目前主要分布在浙江、江苏、福建、广东4个产区,种植面积和产量呈逐年扩大和增长趋势。青梅含酸量高,含糖较低,且存在涩味,鲜食风味欠佳,消费者难于接受,因此主要是以半加工产品或加工成蜜饯、果脯、原汁、复合果汁饮料、果酱、果醋、浸泡果酒、发酵果酒、乌梅、青梅精等。
2025-06-09 · sjgle食品加工包装在线
姜黄——药食同源的千年瑰宝
专家原创
姜黄——药食同源的千年瑰宝
# 姜黄
# 药食同源
# 营养价值
姜黄(Curcuma longa L.)是姜科姜黄属多年生草本植物,其地下根茎呈不规则圆柱形或卵圆形,表皮深黄色至棕褐色,内部组织因富含姜黄素呈现鲜明的橙黄色。这种植物原产于南亚次大陆,喜温暖湿润气候,现广泛栽培于中国南方诸省及东南亚地区。
2025-06-09 · sjgle食品加工包装在线
酵母β-葡聚糖的功能及其在食品中应用的研究进展
专家原创
酵母β-葡聚糖的功能及其在食品中应用的研究进展
# 酵母β-葡聚糖
# 食品应用
# 研究进展
在当今健康意识日益增强的社会背景下,人们对具有健康功效的天然成分关注度不断提升。β-葡聚糖作为一种广泛存在于自然界的活性成分,因其来源不同而展现出各异的生理活性和免疫调节能力。β-葡聚糖源自酵母细胞壁内层,是一种天然、高活性的营养成分。
2025-06-09 · sjgle食品加工包装在线
“好油”不自弃 慢病防治,功能油脂可以有一席之地
# 功能油脂
在肥胖成为“全民公敌”的当下,不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示,我国人均烹调油食用量约48克/日,远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日,这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助,只是,同时也误伤了“好油”。
2025-06-05 · 中国食品报
我国鸡蛋碳足迹低于全球大部分国家
# 鸡蛋
# 碳足迹
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》(以下简称《报告》)显示,自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来,我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
2025-06-05 · 中国食品报
农产品出口持续保持活跃态势
# 农产品
我国是农业大国,农产品在出口贸易中占据着举足轻重的地位。近年来,我国农产品出口以其特有优势,在带动农村就业、增加农民收入、推进农业产业发展及加速农业现代化建设方面发挥了重要作用。
2025-06-05 · 中国食品报
以法治之力打击山寨食品
# 山寨食品
整治山寨食品乱象,是民生课题,也是法治命题。治理的关键,在于构建“违法成本>违法收益”的惩治体系。
2025-06-05 · 中国食品报
健康需求驱动坚果行业转型升级
# 坚果
在健康饮食理念加速普及的当下,坚果凭借丰富的营养和良好的口感,日益受到消费者的青睐。去年我国坚果市场规模已突破千亿元大关,达到1124.35亿元,且同比增长率保持在两位数。
2025-06-05 · 中国食品报
隆化肉牛产业“牛劲十足”
# 隆化肉牛
河北省承德市隆化县素有“中国肉牛之乡”的美誉。在这里,小牛们全部按体重定制化配比饲料,纯粮食喂养。在不同的生长阶段,配比不同的精粗饲料,健康育肥,肉质自然鲜美。
2025-06-05 · 中国食品报
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