市场动态-食品行业资讯-食品加工包装在线

食品机械助力杨梅精深加工产业发展

# 杨梅精深加工产业

眼下，正是杨梅大量上市的时节。作为时令鲜果，杨梅虽然酸甜可口，却不易保存。为了让美味能够更长久地留存，杨梅的精深加工就显得尤为重要。近年来，随着机械化技术的不断进步，杨梅加工行业也迎来了新的变革，机械化在提升效率、保证品质等方面发挥着重要作用，极大地推动了杨梅精深加工产业的发展。

2025-12-16 · 食品机械设备网

食品工业数字化转型：在挑战中拥抱变革与发展

# 食品工业数字化转型

食品工业作为国民经济的重要支柱，在保障民生、促进经济增长方面发挥着不可替代的作用。近年来，随着新一代信息技术的迅猛发展，数字化转型已成为食品工业实现高质量发展的必由之路。近日，工业和信息化部等七部门联合印发的《食品工业数字化转型实施方案》，更为食品工业的数字化进程指明了方向，规划了清晰的发展蓝图。

2025-12-16 · 食品机械设备网

夜经济、外摆经营赋能餐饮市场　5月份全国餐饮收入4578亿元

# 餐饮市场

国家统计局6月16日发布最新数据显示，2025年5月，全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%；限额以上单位餐饮收入1374亿元，同比增长4.8%。2025年1-5月，全国餐饮收入22773亿元，同比上升5.0%；限额以上单位餐饮收入6583亿元，同比增长4.5%。

2025-12-16 · 食品机械设备网

烘焙创业 “省钱经”？二手设备市场的双面真相

# 烘焙创业

近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。不仅欢牛蛋糕屋，胖东来“网红大月饼”供应商——杭州博华食品科技有限公司，因受市场竞争及原材料价格波动影响，经营压力增大，也不得不调整业务策略。与此同时，据美团数据，截至2024年10月，面包烘焙行业关停门店8.2万家，新开7.5万家，烘焙门店平均存续周期仅32个月。众多烘焙店的倒闭，让二手烘焙设备市场暗流涌动，吸引了不少创业者的目光，但其背后潜藏的机遇与风险，值得深入剖析。

2025-12-16 · 食品机械设备网

安徽茶产业：乘政策东风，绽发展新花

# 安徽茶产业

为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。

2025-12-16 · 食品机械设备网

冻水果冰淇淋：极简风潮下的机遇与挑战

# 冻水果冰淇淋

近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。

2025-12-16 · 食品机械设备网

“青梅热”背后，传统产业的新活力与新机遇

# 传统产业

近年来，青梅再度走红。据宜兴海关统计，今年1-4月，宜兴青梅产品出口50批次。青梅爆火的背后，其产业本身的变革不容忽视。

2025-12-16 · 食品机械设备网

借特色食品培育东风，食品机械企业开启机遇之门

# 食品机械企业

近日，工业和信息化部发布我国首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括云南小粒咖啡、西湖龙井茶等39个重点培育对象。此次发布的首批重点培育对象，分布在我国28个省份，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等食品工业主要门类。

2025-12-16 · 食品机械设备网

从“街头味道”到“乡愁经济”，芜湖小笼汤包产业焕发新生机

# 芜湖小笼汤包产业

皮薄馅嫩、汤汁鲜美的小笼汤包，是安徽芜湖美食文化的重要符号。作为芜湖非物质文化遗产，它承载着几代人的味蕾记忆，早已成为芜湖街头巷尾具烟火气的美食代表。然而，长期以来，这一传统美味却受限于生产模式，难以突破地域与销售瓶颈。自去年芜湖实施一系列产业新政与精准服务举措以来，小笼汤包产业迎来了蓬勃发展的新局面，不仅品牌不断涌现，产值显著增长，更朝着标准化、产业化的方向大步迈进，实现了从“街头味道”到“乡愁经济”的华丽转身。

2025-12-16 · 食品机械设备网

金华火腿如何破局续写辉煌篇章

# 金华火腿

近日，金华火腿入选今年第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，与西湖龙井、绍兴黄酒一并成为浙江省的“代表”之一。

2025-12-16 · 食品机械设备网