美国特色食品展览会组办于1955年，它是由NASFT（National Association for the Specialty Food Trade，Inc.美国国家特色食品贸易协会）承办的北美的特色食品行业盛会。每年举办二届，分别在旧金山和纽约举办冬季、夏季特色食品展。该展会以与会者的高质量著称，87％的到会者是采购决策人或采购决策者。美国夏季食品展（Summer Fancy Food Show ）从1955年开始，已成功举办了59届；是全美特色食品行业涉及面范围**广、**领先的展览会，展示各种特色美食，食品、饮料，涵盖传统,天然,有机品种等等。历年闻名世界的品牌如：Perrier,Carrs Water Biscuits, DoveBars，TerraChip，Ben&Jerr’s, VitaminWater, Mrs.Fields等都通过美国特色食品展开拓美国特色食品市场。迄今，NASFT已经吸纳全球2900会员，包括产品、制造行业、进出口商等，这些会员的产品销售种类超过180,000种，包括零食，奶酪，小吃，调料，民族风味等等。特色食品和饮料产品会员企业每年的销售总额超过620亿美元。2016年美国夏季国际优质食品展展出面积达391000平方英尺（约合31790平方米），2800多名参展商来自世界80多个国家和地区，展出产品多达260，000种，吸引了来自世界各地50000多人观展。为什么要参加这个展会呢？1.特色食品各个领域的零售商，经销商云集于此，面对面的沟通，更有利于交易的进行；2.可以及时了解行业的**近发展趋势；3.提升企业的国际知名度；4.展示企业的研究成果；5.结识新客户，沟通老客户，限度提高企业利润。6.展会期间，NASFT还会举办数十个有关食品的研讨会以及采购商和参展商的见面会。除此之外，本次展会还吸引了许多**的媒体对此次展览进行宣传报道，其中包括Good Morning America, The Early Show, New York Times, USA Today, Epicurious.com, Wall Street Journal, MSNBC, AOL Food, Oprah Magazine,等.
2015年，在超过331,000平方米的展览场地上，有来自81个国家的2500多家参展商在此展示了他们的的特色食品，大家相互交流，共同促进，取得了丰硕的贸易成果。而超过24000名的参观商更是人头攒动。
展品范围：
◆饮料、白酒、补酒、红酒、葡萄、咖啡和茶、各种果汁、矿泉水、啤酒、白兰地酒、利口酒、提神饮料、威士忌酒清凉饮料、软饮料等；
◆食物饼干、面包和谷类食品、蛋糕和酥皮点心、果酱、果冻、肉、野味及肉派、海鲜和鱼子酱、乳酪、油酥饼干、甜点和浇头、可可粉、坚果、保鲜水果和蔬菜、冷冻水果及蔬菜、脱水蔬菜、食物干燥法、香精，食物储存法、各种外带汤料、有机及天然食品、健康食品、宠物食品等；
