1、刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种**成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助**白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用刀鱼，具有补益五脏的功效；
4、刀鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝**、泽肤养发健美的功效。
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