鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、**通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、**、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性**等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
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