整机采用SUS304不锈钢制作，采用三面加热、换热面积大升温速度快，较常规产品升温速度快。本机具备温度自动控制功能，可预先设定温度值，可快速升温保温。本机具备自动出料功能，出料方式为液压方式。本机热量可自循环及泵体强制循环，热量均匀并对汤汁起到均质作用。本机时间、压力、温度均自动控制。控制柜可伸缩移动，设备加热时将控制柜移出，防止工作过程中的水、气及热量侵蚀电器。
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