副食品加工如何控制成本？

2018-03-22 来源：

副食品加工企业在日常的生产过程中经常会遇到成本变动幅度很大的情况,这其中的一部分原因就是副食品行业的原材料质量具有特性，这些特性对企业成本的影响主要体现在以下几个方面。

副食品加工

【副食品加工】

因为副食品加工制造业的原材料不易储存的特性,不易保存的原材料经常会出现运输期间或者存贮期间腐烂变质的现象。多变的气候也成了质量不稳定的一个重要因素，近几年我们在新闻报道中也经常看到多地农作物因为气候原因一夜烂在了地里，假设这个农作物是特定产品的指定原材料，那么就意味着企业就要去寻找新的供货商，而新供给的货物在质量和数量上都是未知数，在这期间需要对新供给的原材料进行考察审核、价格的重新商议甚至需要更复杂的运输过程，这都大大增加了成本费用。

某些产品在加工过程中对加工设备要求很高，如果原材料质量不稳定，也会对设备造成影响，比如在饮用水企业中由于气候原因水质中硫、钙、镁增多在一定程度上降低水净化设备的使用寿命，增加了维修费用和生产产品所用的工时。某些副食品加工企业的原材料单一且特殊，此类原材料比较稀有珍贵，加工企业寻找货源的道路也很狭窄，譬如藏红花，虫草等名贵原材料，多用于食材或者保健品原料，收购价格极高，用于生产的并非全部，因为它们的生长大多是自然生长，质量不能人为把控，收购时也是通过大批量收购，只能是在收购后对优质的原材料进行筛选，这就造成了很大程度的原材料的浪费。