2018，土豆人将在纠结与忐忑中追寻薯光

       这几天，一场寒流突袭南国，温润的江南飘起了大片的雪花。

       我接到一个电话，内蒙古锡盟一位马铃薯农场主的电话。他问我，南方下雪了，蔬菜肯定要涨价，蔬菜一涨价，土豆也会跟着涨价，现在我还要不要出货？我问他，你是在等春节后涨价吗？他肯定的回答，是。我又问他，如果春节期间土豆涨了，那定然好，你就挣钱了，但如果不涨了？要是落价更低了怎么办？他沉默了十几秒钟，接着说，如果涨不到一块钱，加上仓储费、库损、人工等费用，我还是得赔钱，这样赔下去2018年我真就没钱种地了。我只好建议，现在出货，春节涨价顶多你少挣一点，如果要是不涨或继续落价，那你就会赔的少一点。选择少挣还是少赔，还得你自己决定！

       我想，这不是一个人的纠结，而是华北、西北、东北库存了土豆的所有种植者的纠结。2017年秋天，河北坝上地区商品薯根据品种和品质地头价是四毛五到七毛之间，很多人因为不挣钱或挣的少，选择了库存。三个月过去了，没有涨价，出库价更是一路急弯下坡，一落再落。有些借了民间高利贷的种植大户已经坚持不住了。这不，前几天还是坝上地区的一位大哥给我打电话，说我认识的淀粉厂多，能不能先卖个几万吨，给他们几位大户解决一下还贷资金？这让我真的很为难，数九寒天，淀粉企业都停产了，明年春天他们是需要加工原料，但现在以什么价格卖给淀粉厂了？淀粉企业收薯都是随行就市，他们也有利润控制，加工薯价格太高了，他们宁可不生产，因为生产就得赔钱。

       中国的农产品种植，往往是看见行情好了，大家一涌而上。接着就是供大于求，很多人就会倒在跟风的路上，然后考虑转型，种点别的。这样，种植又会缩减，这对加工企业而言，“无米下锅”是很大的难题。这段时间，我和一些淀粉加工业和马铃薯主食化加工企业负责人探讨时，对2018年的原料会收购，他们表达了深深的忧虑。

       土豆人，不论是种植者还是加工者，对这个风云波谲的市场未来都充满了忐忑。

       雪化了就是春天。

       春天就得播种，2018年的春天，土豆人将如何撒籽耕耘？

       今天上午，乌兰察布的一位正在东南亚度假的农场主接收我微信采访时说，马铃薯永远都有行情，主要看你会种不会种。首先，种植好产品。马铃薯市场已经变化了，是土豆都能卖钱的时代已经结束了，现在，不是市场不需要土豆，二是它只需要安全、绿色、口感好的产品。你要是还坚持你的老黄历，种你的老品种，不赔钱都难；其次，寻求多种合作模式，譬如为加工企业做订单种植，不再做种植多面手，只做加工企业的种植者，这也是未来种、加结合的必由之路；再次，卖产品就是卖人品。作为农场主一定要维护好你的销售客户关系，只要有市场，你的产品就不会愁卖。

       一位北京的马铃薯加工企业负责人表示，目前，看似马铃薯过剩，但适合我们加工的产品依然“一薯难求”，我们跑了全国很多市场，才找到几种适合我们加工的产品。2018年，为了确保我们的加工需求，，我们会考虑自己建设种植基地，从品种选择到肥药使用，我们严格监管，这样，一方面保证产品的食品安全，另一方面满足我们对加工产品的要求；第二，和信誉好的种植大户合作，只要满足我们的加工要求，公司会开出比市场价还高的采购条件。

       世上本没有路，坚持走下去，才会走出一条自己的“薯光大道”！