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蔓越莓提取物是由蔓越莓提取而来的一类食品添加剂,被广泛用于于食品行业中。蔓越莓又称小红莓,酸果蔓,毛蒿豆,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属。蔓越莓与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果,蔓越莓一直就是北美地区的一种传统健康食品,近20年来,一系列科学研究证实了蔓越莓提取物的各种保健作用。
【蔓越莓提取物】
蔓越莓花深粉红色,总状花序。蔓生,枝细,直立。叶小椭圆形。浆果红色、球形、味酸。抗寒性强,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,北美大量种植。国内主要分布于东北长白山及兴安岭地区。蔓越莓提取物中富含抗氧化的多酚类物质,具有改善泌尿系统,防止尿路感染;软化毛细血管,消除眼睛疲劳,改善视力;延缓脑神经衰老;治疗由糖尿病引起的毛细血管免疫病;增强心脏功能;抗癌之功效。
蔓越橘提取物含有丰富的维他命A、维他命C、维他命E、花色素、马尿酸、儿茶素、疫苗素等,具有非常好之抗氧化、抗菌及净化效益。特别是蔓越莓提取物含有超级热门的抗氧化物——原花青素,藉由其特殊的抗氧化能力以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。
蔓越莓提取物含有原花青素,也称为原花色素或缩合单宁,是其他水果和蔬菜中的成分很少,使得细菌无法附着在人体的生长,从而减少人体获得性感染的概率。改善动脉粥样硬化,恢复弹性,预防心血管疾病的多动脉血流,并显着改善的结果。蔓越莓的维生素C,铁,抗氧化剂,原花青素,丰富的能防止细胞损伤,而维持细胞的健康和活力,使皮肤柔软,红润。
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