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1970-01-01 来源：

面粉的制取，需要使用面粉加工机械。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。今天我们就来了解下面粉加工机械的原理，面粉加工机械究竟是如何生产各类面粉的呢？

面粉加工机械

【面粉加工机械】

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉加工机械是依靠外部动力(例如电动机产生的动力)将小麦研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的加工机械。面粉加工机械是一种对辊式磨粉机，主要用于小麦、玉米、高粱、大米等原料制粉，可以单机使用，也可为中小型面粉机加工厂配套使用。

面粉加工机械一般有磨粉和筛理两部分组成即磨头和圆罗。磨头的工作的原理是磨粉部分系用带有斜度的牙齿的两磨辊把粮食卷入逐渐缩小的磨口产生挤压，又因两个磨辊的转速快慢不一样，而产生磨削力使粮食破碎成粉，破碎成粉的粮食流入筛理部分-圆罗。圆罗的工作原理是被旋转地风扇搅拌抛出使筛绢流入出面口，渣送至后面出渣口。再进行加工，这样依次循环，可达到任意所需出粉率。现代面粉机（皮芯分离面粉机）是在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物通过圆筛的过滤分离将皮与芯分开，然后再将皮和芯分开进行研磨。这样磨出得面粉比较白。