又到了熏制腊肉、香肠的时候，然而熏制过程产生的浓烟对环境会产生负面影响。笔者获悉，重庆推广定点无烟排放环保腊肉熏制点，鼓励引进无烟排放熏制腊肉设备，得到了市民的称赞。

       每年春节，腊肉、香肠等腌腊制品都是百姓餐桌上必不可少的一道菜肴。然而，其熏制方式产生的呛人烟雾对城市空气质量必然会有影响。来自江津珞璜工业园区消息，针对这一问题，2017年10月19日，江津珞璜工业园的中标集团发布了一体化环保熏制系统。在演示环节中，熏制产生的浓烟快速消失，现场观众无不称赞。据悉，近年来，重庆率先推广定点无烟排放环保腊肉熏制点，获得了市民们的认可。这套系统或将逐渐投放至各个环保腊肉熏制点，让民俗与环保更好地并存。

       难：疏堵不是污染环境的传统习俗如何安放？

       熏制腊肉、香肠是国人的习俗，然而熏制过程产生的浓烟对环境会产生负面影响。据多个居委会、社区居等基层部门的工作人员表示：社区年年有人在小区院里熏腊肉，近年来大家环保意识加强，投诉熏腊肉的居民多了起来。社区贴了“禁止在小区内熏腊肉”的通知，可是吃腊肉是习俗，居民们不在小区里熏，就会到街上寻找空旷一点的地方。“路口那片绿化带里我们也去管了很多次，我们去他们走，我们走了，他们回来继续熏……没办法，我们也不能来硬的，不能没收人家的东西。”为了管理辖区内熏腊肉烟尘问题，居委会和城管等部门来过多次，还是没能最终彻底解决问题。

       对此，有些地区的政府采取了在远离市民生活区域和公共场所的地方，设置“腊肉熏制点”集中熏制的办法，一定程度消除了火灾隐患，减少了邻里间的打扰，得到了大多当地居民的赞成。然而，集中熏制也会有大量的烟雾排出，而且区域化、集中化也会导致污染集中爆发和环保污染指数报表的现象。

       先：“神器”上线重庆率先推广无烟排放环保腊肉熏制点

       有没有先进的科技，能够解决这一道两难之题？为此，环保部门、环保人士一直在积极探索，努力创新。

       2016年年末，重庆市沙坪坝区陈家桥街道引进无烟排放熏制腊肉设备，在街道社区设置多个便民环保腊肉熏制点，集中居民进行熏制，得到了市民的称赞。

       近日，一件“神器”上线了，很大程度上解决了这个老大难问题，让民俗与环保可以更好并存。2017年10月19日，中标集团在江津珞璜工业园区发布一体化环保熏制系统，吸引了来自市环保、市政、街道、居委会、社区等部门的数百人的现场观摩。操作人员现场演示开启设备，之前浓浓的油烟很快消失，观摩现场立刻掌声响起，大家都感叹此设备去污的神奇效果，工作人员现场还展示了环保监测报告。

       原来，大家观摩的一体化环保熏制系统，通俗的说，就是中标环保集团解决市民在熏制腊肉、香肠、烧烤以及做饭时排放的烟雾而提供的专业净化处理系统。主要有：一体化环保熏制系统、静电等离子油烟净化装置、新型LBE净化装置、烟灶净化一体机和等离子+uv光解一体机等。

       据了解，中标集团民用环保产品的入市，为重庆“蓝天行动”贡献一份力量，也为市民带来了极大的方便。前来观摩的不少居委会、街镇和社区负责人表示，非常看重中标环保集团推出的这些民用环保解决方案和设备，并打算利用这些环保设备为辖区市民搭建统一规范的熏制服务点，这样既避免了屡禁不止的有烟熏制，又满足了居民就近熏制的现实迫切需求，充分体现了政府便民惠民、以民为本的民生意识。更有一些街道的负责人表示：为增强市民绿色环保意识，鼓励市民集中到统一熏制点进行熏制，街道将积极探索政策扶持，对前来熏腊肉、香肠的市民进行补贴，对辖区贫困人群和残疾人士提供免费熏制服务。