鲜薯经清洗、粉碎，粗加工做成淀粉；继续烘干加工，成为变性淀粉；再继续加工，可做成膳食纤维饼干、膳食纤维燕麦酥等。剩下的薯渣也是宝贝，可以做成有机肥、蛋白饲料等产品。广水金悦农产品公司用红薯深加工10多种‘薯婆婆’产品，俏销全国。

       市场青睐的“薯婆婆”

       眼下，正是红薯大量上市季节。

       由于红薯性味甘平、补脾胃、养心神、益气力、能防癌，因此很多人喜欢吃红薯。

       在广水市金悦农产品开发有限公司宽敞明亮的车间里，它还是上好的深加工原料。

       “我们公司用红薯深加工的10多种‘薯婆婆’产品，俏销全国。”公司总经理陈全秀说。

       车间里，鲜薯经清洗、粉碎，粗加工做成淀粉；继续烘干加工，成为变性淀粉；再继续加工，可做成膳食纤维饼干、膳食纤维燕麦酥等。剩下的薯渣也是宝贝，可以做成有机肥、蛋白饲料等产品。

       去年，金悦公司共加工红薯近4万吨，产值1.67亿元。经过精深加工，鲜红薯至少增值5倍以上。

       广水农民有种植红薯的传统，如何让红薯产生更大的经济效益？经过深入调研，2011年元月，已58岁的退休女干部陈全秀，回到她曾经工作过的蔡河镇，创办了金悦公司，主攻红薯精深加工。

       “红薯营养价值丰富，我国红薯种植面积占世界60%左右，但只有约20%左右的红薯被加工。”陈全秀介绍。

       金悦公司分别与国际欧亚科学院、北京大学工学院、中科院植物研究所等单位建立了密切合作关系，组建了湖北省校企共建甘薯精深加工研发中心、国际欧亚科学院院士陈峰专家工作站，研发了甘薯膳食纤维功能饼干、甘薯膳食纤维燕麦酥等5个新产品，注册了“薯婆婆”等商标，获得了“一种甘薯渣饼干的制作方法”等4件国家授权发明专利。

       农民增收的“金疙瘩”

       “今年我种了1亩多红薯，卖了3000多元，来年我要多种些。”11月26日，广水市杨寨镇大布村贫困户严胜明高兴地说。

       今年春，金悦公司在大布村建起了100亩红薯基地，尽管受前期连绵阴雨影响，还是有不错的收成。“亩产红薯3000公斤左右，亩平经济效益2200多元，惠及80个贫困户。”大布村书记余旭东说。

       金悦公司组建了红薯种植专业合作社，引进“鄂薯6号”“鄂薯9号”等优良品种，向农民推广。这些品种适应性广，抗灾能力强，淀粉含量高，高产稳产。“广水属鄂北岗地，十年九旱，引导农民种植良种红薯，不仅能避灾还能促进农民增收。”杨寨镇负责人说。

       合作社还以湖北省农科院为技术依托，对首次种植的农户免费提供种苗，签订产品回收、技术指导协议，让农户吃下“定心丸”。

       郝店镇关店村从2012年起，连续6年种植红薯，今年该村300多户农民种了500多亩，收获季节，金悦公司上门收购，现场结算，薯农纷纷点赞。

       据介绍，今年，金悦公司共带动全市9个镇的2万多农户种植红薯近3万亩，亩平创收2000元以上。