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1970-01-01 来源：

营养是一切活动的基础,而营养素直接影响人体的机能活动,科学合理地摄取营养素具有抗拒疲劳的作用。人体营养素耗竭、内环境紊乱、自由基增多、神经递质失衡是造成疲劳的主要原因。那么，人体主要需要补充哪些营养素呢？不同营养素又有着什么作用呢？

营养素

【营养素】

糖、脂肪、蛋白质三大营养素是机能活动的能量来源,适量的糖原和脂肪储备是保证体力活动中能量供应的必要条件,适当补充糖和蛋白质可提高机体耐力。维生素和微量元素可以维持内环境的稳定和酶活性,提高机体抗氧化能力,防止自由基增多。高F值制剂(支链氨基酸比例较高的制剂)可纠正血浆及脑中氨基酸的病态模式,防止神经递质失衡。现代生活中,由于物质条件优厚,很少出现严重的营养素缺乏的情况,但当一些营养素在人体的含量失衡时,还是会导致一系列疾病的产生。

日粮中缺乏蛋白质,可导致人体发育缓慢,胸腺、脾脏重量减轻；淋巴组织器官中淋巴细胞数量减少,巨嗜细胞数量和反应性降低。不仅细胞免疫而且体液免疫能力也下降,使机体对传染病的抵抗力降低。对于哺乳动物,母畜的蛋白质营养不足则影响泌乳力及乳品质,乳中蛋白质含量尤其是初乳中免疫球蛋的含量可影响幼畜的免疫抗病力。为保证动物机体免疫力,对蛋氨酸的需求超过最快生长的需要量,而且补充胆碱和半胱氨酸均不能节省因此而增加的蛋氨酸需要量。

维生素A对免疫系统功能的维护致关重要，维生素A的缺乏可增加机体对疾病的易感性。维生素E能有效防止细胞内不饱和脂肪酸以及合成与分解代谢的过程中产生不被氧化破坏。除此之外各种微量营养素也是保证人体免疫力的重要因素。