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1970-01-01 来源：

杏仁提取物源于颇受人们喜爱的坚果之一杏仁，相传明代翰林辛士逊有一次外出夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方就是每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方坚持不懈，直到老年依然身轻体健耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。但是杏仁也分有甜苦之别，杏仁提取物主要是来源于苦杏仁。下面一起看看杏仁提取物的功效与作用吧！

杏仁提取物

【杏仁提取物】

杏仁提取物的功效

祛痰止咳，平喘，润肠与下气开痹的甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

研究发现，每天吃50～100克杏仁提取物(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。杏仁提取物中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以肥胖者选择杏仁提取物作为补充，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，杏仁提取物能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁提取物的营养价值很高，而杏仁提取物的营养价值更丰富。杏仁提取物含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；杏仁提取物含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁提取物中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁提取物中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。