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现在超市货架上的功能性食品越来越多，这就说明功能性食品配料的市场需求量正在逐年增加，很多从事功能性食品加工生产的企业负责人，都在关注这种特殊食品配料的价格以及成本等问题，而且，这种特殊的食品配料，也要讲求一定的技术含量，因为如果配料的剂量不准确，配料技术不过关，将会产生严重的后果，甚至引发食品安全事故，所以，各个企业负责人对于功能性食品配料的问题尤为重视。
【功能性食品配料】
功能性食品配料和普通食品的配料，有着很大的差别。功能性食品在加工生产的过程中，和普通的食品相比，多了一道工序，这个工序也最为关键和重要，就是添加功能性的配料，在添加这种配料的过程中，从业人员也要讲求配料技术和剂量的精准性，一但配料的剂量没有掌握好，那么这就会给企业带来严重的影响，甚至会引发安全事故，所以功能性食品配料的过程，并没有我们想象的那么简单。
现在市场上的功能性食品越来越多，功能性食品有保健的作用，有些还能够让人体恢复活力，变得精力充沛，这些功能性食品之所以能够起到这样的作用，是因为这些食品或者饮品在加工的过程中，添加了功能性的添加剂，这就是关键所在，正是因为有了功能性的食品添加剂，所以这些食品也就成为了市场上与众不同的食品，但是在进行功能性食品配料的过程中，从业人员也很谨慎，因为剂量的把握，差之毫厘失之千里。
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