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低脂食品如何改善口味?
改善低脂食品口味的主要途径是脂肪替代物和脂肪模拟物,目前脂肪替代物主要是采用代谢途径有异、不会提供热量或引致肥胖的脂肪,主要是通过长链脂肪酸部分聚醋化而得,如蔗糖聚醋。
2018-02-06 ·
保健品加工企业如何降低生产风险?
保健品加工企业的一般工作流程包括原材料采购、加工制造、产品销售和技术研发
2018-02-06 ·
喝吧喝吧不是罪 全脂奶有助提高“好胆固醇”水平
人的血液里有两种胆固醇,一种是俗称“好胆固醇”的高密度脂蛋白胆固醇,另一种是低密度脂蛋白胆固醇,俗称“坏胆固醇”。“好胆固醇”对于把“坏胆固醇”清出血管、运回肝 脏分解进而排出体外起积极作用。  
2018-02-06 · 新华网
茶黄素对健康有什么好处?
茶黄素是指在茶叶的加工过程中,多酚类物质经过氧化缩合而形成的一类具有苯并卓酚酮结构、能溶于乙酸乙酯的化合物的总称。
2018-02-05 ·
孕妇食用低脂食品有什么好处?
低脂食品不能提供足够的能量,可能会给孕妇带来不良影响。
2018-02-05 ·
蓝莓有助治疗宫颈癌
新研究由美国密苏里大学哥伦比亚分校研究员方玉江(音译)博士及其团队完成,采用人体宫颈癌细胞株模拟临床治疗。研究人员将细胞分为四组:第一组为对照组,第二组接受放射治疗,第三组接受蓝莓提取物治疗
2018-02-02 ·
保健品加工企业如何把握发展机遇?
保健品加工行业是一个传统行业,比较依赖战略制订者的经验,但未来的发展是不可能用历史来简单推演的。
2018-02-02 ·
菊粉在保健品加工有什么应用?
在国外,菊粉在面粉中的实际应用要领先于相关理论的研究。
2018-02-02 ·
食品加工中如何保证保健品原料的安全?
保健品原料的安全控制,要高度重视农业经营体制,特别是产业组织的改革和创新。
2018-02-01 ·
菊粉作为功能性食品有哪些特点?
菊粉作为一种不同于淀粉结构的可溶性膳食纤维,能够选择性地促进结肠益生菌的生长,提升宿主的健康状况,具有降低血糖浓度、
2018-02-01 ·
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