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马铃薯淀粉定将走出低迷,未来可期
专家原创
马铃薯淀粉定将走出低迷,未来可期
# 马铃薯淀粉
# 价格
# 发展趋势
2024年,我国马铃薯淀粉实际总产量首次突破百万吨大关,在统计上这个数据很铿锵,让业内也颇为振奋,但消费端的疲软,让超过刚需的十多万吨淀粉一直在冲击和拉低马铃薯淀粉的整体销售价格,而这个影响从去年秋天一直延续到了今天。
2025-10-30 · sjgle食品加工包装在线
甘薯淀粉:食品保健新“薯”光
专家原创
甘薯淀粉:食品保健新“薯”光
# 甘薯淀粉
# 食品保健
# 红薯
甘薯,又称红薯、白薯、山芋等,是一种常见的粮食作物,其块根中含有丰富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源,具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加,甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注,具有广泛的应用前景。
2025-09-26 · sjgle食品加工包装在线
一周淀粉播报 | 45家淀粉深加工企业库存及开机率……
# 一周淀粉播报
1、45家淀粉深加工企业库存及开机率截止9月11日,据中国玉米网智库数据统计,本周全国45家淀粉深加工企业开工率46.80%,较上周下跌0.55%,同比下跌9.14%。全国45家粉深加工企业库存106.6万吨,库存较上周减少3.4万吨,淀粉库存同比增加23.94%。其中:黑龙江地区7家淀粉企业开机率平均为72%,库存为36.4万吨;内蒙古地区2家淀粉企业开机率平均为80.3%,库存为3.2万吨;吉
2025-09-12 · sjgle食品加工包装在线
甘薯淀粉加工副产物薯渣的高值化利用研究进展
专家原创
甘薯淀粉加工副产物薯渣的高值化利用研究进展
# 甘薯薯渣
# 高值化
# 加工利用
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计,我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t,除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料,大部分当作废弃物直接丢弃,既造成资源浪费,也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3个部分组成,果皮和果肉约占97.2%,果梗占2.8%。
2025-08-27 · sjgle食品加工包装在线
多孔淀粉颗粒制备技术获进展
# 多孔淀粉颗粒
日前,浙江工商大学研究人员在国际期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表研究性论文,称团队利用可控脂肪酶—淀粉酶联用制备出具有消化抗性的新型多孔淀粉颗粒。
2024-11-13 · 中国食品报
多家淀粉肠生产公司发文否认使用骨泥
# 淀粉肠
近日,“淀粉肠存在用鸡骨泥代替鸡肉”引发关注。3月16日,山东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书并公开生产流程,声明称:“2024年3月15日下午,枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查,检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料,符合国家食品安全标准。”17日,该公司发布通知称:如受网络传闻影响,无法销售的客户,请联系当地拿货代理进行退货,费用由公司承担。除了山东夫宇,河南双润食
2024-03-21 · 食品商务网
浅析更加亲民的抗性淀粉有哪些功能输出
专家原创
浅析更加亲民的抗性淀粉有哪些功能输出
# 膳食纤维
# 抗性淀粉
# 功能原料
被称为“第七大营养素”膳食纤维借着健康的东风在当下市场迅速走红,越来越多的相关产品相继进入市场,并且市场增长率持续走高。抗性淀粉作为膳食纤维中的一员,最早发现于上世纪八十年代初,又被称作抗酶解淀粉、难消化淀粉。
2024-01-05 · sjgle食品加工包装在线
淀粉加工薯有望破解薯业困局
专家原创
淀粉加工薯有望破解薯业困局
# 马铃薯
# 淀粉加工
# 困局
马铃薯产业戏剧一样魔幻,8月初,河北坝上地区的马铃薯地头价已经高达1块了,但大家还在等着涨价,于是很多人选择了入库窖藏。这几天,一吨跌至700块钱,大家又选择源源不断地送往淀粉加工厂。
2023-11-30 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
淀粉与生粉:从产地到餐桌的重要食品材料
# 淀粉
# 生粉
# 食品材料
淀粉和生粉是我们日常生活中经常使用的食品材料,它们在烹饪中起着重要的作用。本文将介绍淀粉和生粉的定义、来源和常见用途,带您了解这两种食品材料的重要性和多样化应用。
2023-11-27 · sjgle食品加工包装在线
花色苷与淀粉复合物的制备及应用研究进展(下)
# 花色苷
# 淀粉复合物
# 应用研究
有研究将红甘蓝花青素提取物添加到改性淀粉中制备活性包装膜,发现两者通过静电相互作用和新的氢键可形成稳定的复合物,使花色苷在薄膜中更加稳定,并增强了花色苷在薄膜中的热稳定性。
2023-11-13 · 中国食品报