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玉米淀粉糖主要有哪些用途?
目前,玉米淀粉糖主要用于食品添加,也用于保健品,医药,化妆品等行业。以玉米淀粉糖为原料,可制备玉米淀粉糖纳米纤维。
2018-02-05 ·
菊粉在面制品中有什么作用?
研究发现,菊粉也能显著改善由冷冻面团加工而成的面包品质,而普通膳食纤维作用不明显甚至具有相反作用。
2018-02-05 ·
变性淀粉有什么应用?
我国大约在20世纪60年代开始生产变性淀粉,但当时只有制药用的白糊精。
2018-02-05 ·
常见的食品包装安全问题有哪些?
食品包装新技术的研究与发展为食品包装行业孕育出了诸多的新材料、新工艺。这些新技术的应用丰富了食品包装的功能,但使人们对食品安全多了一份担心。
2018-02-05 ·
食品加工企业如何保证食品原料的安全?
食品原料安全总问题是涉及人类发展和食品供应的重大社会问题,不仅直接关系到消费者的生命健康,还涉及生产经营企业的经济利益,从全局上看更是社会稳定和经济发展息息相关
2018-02-05 ·
面粉加工如何除去石子杂质?
面粉加工中除去石子是和重要的一步。
2018-02-05 ·
保健品加工设备如何保证卫生?
保健品加工有着特殊的要求,保健品加工应配备专门的设备和车间,或采用严格的清洗隔离措施,以保证保健品的纯正性。
2018-02-05 ·
蓝莓有助治疗宫颈癌
新研究由美国密苏里大学哥伦比亚分校研究员方玉江(音译)博士及其团队完成,采用人体宫颈癌细胞株模拟临床治疗。研究人员将细胞分为四组:第一组为对照组,第二组接受放射治疗,第三组接受蓝莓提取物治疗
2018-02-02 ·
简化包装,奶粉凌乱的宣传不见了
# 奶粉
 “金装”“益智”满天飞、各种添加元素看花眼的婴幼儿配方奶粉包装,将成为历史。取而代之的,将是名称更统一、信息更精准、宣传不浮夸的奶粉包装。《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》从今年起正式实施
2018-02-02 · 长沙晚报
“甜味剂”的科学解读
甜味剂是赋予食品甜味的物质,属于食品添加剂中的一类。甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。根据我国现行《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。
2018-02-02 ·
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