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农副食品加工如何控制成本?
随着农副食品加工行业的快速发展,降低作为农副食品产品成本重要组成部分的物流成本,能为该行业占绝大多数的中小农副食品企业提供更多增加经济效益和提升市场竞争力的空间。然而,目前中小农副食品加工企业物流成本居高不下,物流作业效率低,且存在物流成本统计范围不全、缺乏物流成本控制的方法的问题,因此,研究物流成本控制对降低中小农副食品加工企业自身和所在行业的总物流成本的有一定的理论和实际意义。
2018-03-26 ·
我国食品加工机械的发展趋势是怎样的?
我国的食品加工机械产品绝大部分在设计制造时, 仅考虑使用功能而未考虑造型设计, 有些产品表面粗糙, 配色不科学;有些产品结构不合理, 操作不符合人机原则;有些产品造型上手法不统一, 杂乱没有规律。
2018-03-26 ·
马铃薯淀粉和其他淀粉相比有哪些优点?
# 马铃薯淀粉
马铃薯淀粉是重要的粮食、蔬菜及经济作物, 栽培范围遍布全球, 在我国分布极其广泛, 其中四川、黑龙江、甘肃、内蒙古4 个省区的马铃薯播种面积占全国的30 %以上。据2000 年统计, 我国马铃薯种植面积有467 万hm2 , 产量达6 000 多万t ,居世界第1 位。马铃薯中淀粉含量为17 %, 马铃薯淀粉是食品加工的基础原料, 有着巨大的应用和发展空间。
2018-03-26 ·
菊粉作为功能性食品原料有哪些应用?
菊粉又名菊糖,是一种生物多糖,是由呋喃果糖以糖苷键连接而成的一种果聚糖,广泛存在于植物组织中。每个菊粉分子末端常带有葡萄糖残基,聚合度为2~60,平均在10,聚合度较低时则称为低聚果糖。菊粉是一种天然可溶性膳食纤维,具有预防肥胖、控制血脂、调节血糖等功能,同时具有益生素作用。菊粉是一种优秀的功能性食品基料,目前广泛应用于医药保健业、食品工业等领域。
2018-03-26 ·
芥子油是什么物质?有哪些特性?
芥子油是一类富含硫的植物次生代谢产物。植物组织损伤后, 它可降解产生异硫代氰酸盐、硫代氰酸盐和乙睛等几种主要产物。这些降解产物具有广泛的生物学效应, 其中最令人瞩目的是其的抗癌作用。
2018-03-26 ·
葛根在食品加工中应该如何利用?
葛根属植物隶属豆科蝶形花亚科, 多年生藤本, 部分种具有肥厚块根, 富含淀粉, 是中国卫生部首批批准的药食同源两用植物, 素有" 北参南葛" 、" 亚洲人参" 之美誉。据史记载, 隋唐、宋、元、明、清时期, 葛粉被作为贡品献给皇室, 日本称葛粉为" 长寿粉" , 也是皇室的特殊贡品。
2018-03-26 ·
胶原蛋白在生产化妆品中有什么作用?
胶原蛋白及其水解物与人皮肤胶原的结构相似、相容性好, 存在着离子键、氢键等相互作用, 由其制备的化妆品材料, 可以渗透到皮肤的深层, 对皮肤没有刺激作用, 是一类十分有效的化妆品添加剂或原料。
2018-03-26 ·
食品加工企业如何加强竞争力?
食品加工企业在经济全球化大潮不可避免地影响着世界经济的全球流动,随着竞争广度与深度地不断扩大,食品加工业企业面临的机遇与挑战并存,食品加工企业发展面临转型升级的新趋势。我国食品加工业企业面临的竞争来自于国内与国际,竞争范围不仅包括产品,已经涉及到售后服务与企业品牌与形象等。
2018-03-26 ·
自动化、智能化的大趋势
自动化、智能化虽是未来趋势,但是企业和厂家也不要盲目跟风,因为你首先得确定自己引进设备之后到底能不能赚钱,还需要考虑生产换线等多个问题。转型不急于一时,可以先观望多看看同行人怎么走,但是走在前面的要么笑的最好,要么摔的最惨。
2018-03-26 ·
压片糖果是如何制造出来的?
第一次接触压片糖果的时候,我们可能下意识的把它当做一种糖果,那么事实是什么样的呢?压片糖果真的是糖果吗?今天我们就来了解下吧。
2018-03-23 ·
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