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母乳活性成分骨桥蛋白实现精准发酵生产
# 骨桥蛋白
英国合成生物学公司Better Dairy日前宣布成功实现母乳活性成分骨桥蛋白(OPN)的精准发酵生产,并且正在推进美国GRAS认证流程。
2025-05-28 · 中国食品报
蘑米生物菌肉产品受好评
# 蘑米生物菌肉
我国首家获得美国GRAS认证的菌丝蛋白企业蘑米生物日前携全链成果及首款终端产品亮相上海2025食品饮料创新论坛,并与多家食品企业达成合作意向,共同探索菌丝蛋白的广阔市场前景。
2025-05-28 · 中国食品报
医生科普:多饮绿茶,为健康添活力
# 绿茶
在快节奏的现代生活中,人们越来越注重自身健康,健康养生话题热度持续不减。日常饮品的选择也成为健康生活的一部分。
2025-05-28 · 中国食品报
破界与蝶变:运动营养产业正驶入高质量发展快车道
# 运动营养
在健康中国战略纵深推进的时代背景下,运动营养产业正经历前所未有的变革浪潮。当“管住嘴、迈开腿”从口号转变为全民健康行动,当科学健身与精准营养补给成为新的生活方式,运动营养产品已突破专业竞技的边界,深度融入大众健康生活的日常。
2025-05-28 · 中国食品报
内联升跨界:非遗针脚“纳出”咖啡新故事
# 咖啡
# 跨界
在北京大栅栏步行街上,老字号布鞋店内联升古色古香的中式建筑格外引人注目。殊不知,在这座中式建筑里,以制鞋著称的内联升用非遗针脚“纳出”了咖啡新故事。
2025-05-28 · 中国食品报
京东健康全力打造国货品牌
# 京东健康
日前,京东健康宣布启动“双百品牌联盟”,面向全国招募100个本土健康品牌,通过流量扶持、供应链优化等举措助力中小商家突围。
2025-05-28 · 中国食品报
方便面稳居方便速食市场第一
# 方便面
# 速食
本季度的方便速食市场中,方便面依然稳居第一,市场份额超过40%
2025-05-27 · 马上赢情报站
青梅中的有机酸种类及其食品开发利用现状
专家原创
青梅中的有机酸种类及其食品开发利用现状
# 青梅
# 有机酸
# 食品开发
青梅(Prunnusmume sieb.Zucc),又称果梅,属于蔷薇科(Rosaceae)植物,青梅果形为椭圆形,果皮为浅青绿色,成熟果呈黄色,果肉厚、核小,果肉细脆,香气醇厚、风味独特、酸中带甜,于清明节前后成熟,属于呼吸跃变型果实,采摘后不耐贮藏,酸度极高,不适鲜食,一般经加工后食用。
2025-05-27 · sjgle食品加工包装在线
理化检验技术在食品加工中的应用
专家原创
理化检验技术在食品加工中的应用
# 理化检验技术
# 食品加工
# 食品安全
在当今社会,食品安全问题备受关注。食品加工过程中的质量把控至关重要,而理化检验技术作为保障食品安全和质量的重要手段,在食品加工领域发挥着不可替代的作用。近年来,食品安全问题频发,从农药残留到非法添加剂,从微生物污染到重金属超标,每一次事件都在挑战公众的信任。
2025-05-27 · sjgle食品加工包装在线
跨境破局 · 创新破圈 6月上海HNC健康营养展重构大健康版图
专家原创
跨境破局 · 创新破圈 6月上海HNC健康营养展重构大健康版图
# 展会
# 营养保健
# HNC
由中国医药保健品进出口商会携手上海博华国际展览有限公司共同主办的"第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展(HNC健康营养展)"将于2025年6月24-26日在国家会展中心(上海)盛大启幕。
2025-05-26 · sjgle食品加工包装在线
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