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酶制剂β-果糖基转移酶申请食品添加剂新品种
酶制剂β-果糖基转移酶申请食品添加剂新品种
近日,国家食品安全风险评估中心“食品添加剂行政许可”一栏中又增添了新内容,β-果糖基转移酶正在申请食品添加剂新品种,目前正在向社会公开征求意见。
2018-03-29 ·
沃尔玛开发一种新技术“伊甸” 可以避免蔬果变质
沃尔玛开发了一项名为Eden(伊甸)的新技术,可以在物流及到店后检测蔬果的新鲜度,预判其变质的时间,从而降低此类产品的损耗。
2018-03-29 ·
养生产品中的“黑马”——膏滋
养生产品中的“黑马”——膏滋
说起“膏滋”,很多消费者可能还比较陌生,但是提出“川贝枇杷膏”应该是人人皆知,这类产品给大家的初印象就是黑乎乎的糖浆,那么,什么样的产品称之为膏滋,膏滋是怎么制作的呢?带着种种疑问,本文就与大家一同了解膏滋的真实面。
2018-03-29 · 食品加工在线 作者:王恒禹
日本首次向海外出口酿酒用日本产大米 海外兴起清酒热
随着欧洲市场对清酒需求的增加,日本产大米的出口将会走上快车道。
2018-03-28 ·
食品饮料:提价潮中布局消费升级风口
上周市场已经开始企稳回升,但是在市场风格切换的驱动下创业板上涨更为明显。
2018-03-28 ·
从历史食糖消费特点看今年糖价走势
在中国食糖工业消费大致占到食糖消费结构中的占比为70%,直接消费占30%,而工业消费主要指食品加工用糖消费,主要分为碳酸饮料、冷饮、速冻食品、罐头、糖果、饼干、糕点、果汁饮料和乳制品九大类,其中糖果的单位重量用糖比例最高,达到了45%。
2018-03-28 ·
乐斯福收购Alltech位于塞尔维亚的酵母抽提物工厂
乐斯福作为酵母和发酵行业的全球品牌,近期收购了Alltech位于塞尔维亚的酵母抽提物工厂,作为其在营养和健康扩张战略的一部分。本次收购与Alltech专注于动物和作物营养领域核心业务方向一致。
2018-03-28 ·
自然界最甜的糖——结晶果糖在医药领域的应用
自然界最甜的糖——结晶果糖在医药领域的应用
医药领域是结晶果糖比较新的应用领域。根据GB/T26762-2011国家标准发布,结晶果糖可作为一般食品进行销售或在生产中作为原配料使用,中国药典中,结晶果糖可作为口服或注射用药剂使用,因此市场上已经出现了一些使用结晶果糖的医药制品,而且未来的市场也会逐渐扩大。
2018-03-28 ·
云南研发出冻干核桃蛋白 命名为“核桃007”
后谷咖啡在昆明举行新闻发布会,宣布已成功研发出替代植脂末的新型健康产品——冻干核桃蛋白,并命名为“核桃007”。
2018-03-28 ·
吃火锅涮油条很美味?当心铝超标
吃火锅涮油条很美味?当心铝超标
吃火锅涮老油条是很多人的最爱,不过你要注意一下,“老油条”有可能会铝超标。
2018-03-28 ·
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