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鲨鱼软骨粉

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    产地 南京
    主要市场 亚洲
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    鲨鱼软骨粉

    鲨鱼软骨粉(Shark Chondroitin Powder,也称食用软骨粉)是由鲨鱼软骨制成的一种硫酸软骨素和蛋白质的复合体,相对分子量2万~4万。由硫酸软骨素-葡萄糖醛酸-半乳糖-木糖-丝氨酸等构成的一种酸性黏多糖与蛋白质相结合的糖蛋白。作为商品常加有糊精以制成粉末。主要构架硫酸软骨素也有A、B、C、D、E、F等多种,其中以A、B、C三种为主,其中硫酸软骨素B又称硫酸皮肤素。鲨鱼软骨中则以D型为主[1] 。

    鲨鱼软骨粉为灰白色至微黄褐色无定型粉末。略有特殊腥臭味和咸味,有吸湿性。溶于水呈黏稠液,加热不凝结,不溶于乙醇、丙酮和冰醋酸[2] 。

    鲨鱼软骨粉能抑制肿瘤周围血管的生长,使肿瘤细胞因缺乏营养而萎缩、脱落。


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