杭州浙大百川生物食品技术有限公司

浙大百川专注于中国茶饮料产业的发展，在茶叶、茶萃取、速溶茶和饮料产品配方和制程工艺上不断技术创新： 一、 强大的茶**技术： 以浙江“华茗园”强大的好茶园和大产业为依托，以进国内外先进的设备和工艺，大力促进有机茶园建设，推进有机茶叶、无公害茶叶和绿茶茶叶的种植和生产标准化（GAP－良好茶叶生产规范）；努力推动茶叶初制、**、鲜花窨制、拼配、特制和包装；引进微波提香、红外烘焙和金属探测设备，建立茶叶**加工技术标准化－TGMP；严格执行茶叶产品质量、感官风味、理化指标和卫生指标的茶叶品质检测监督体系 二、 不断创新的茶叶萃取技术： 1、 微波—红外复合提香技术——提高茶叶原料的香气和滋味，以及**终产品中的稳定性； 2、 微波辅助—循环萃取技术——提高茶萃取物、速溶茶和植物萃取物的品质和 口味，有效降低能耗； 3、 绿茶蛋白酶解技术——国内首创的水解酶－蛋白酶辅助萃取技术，有效增加 茶萃取液中的游离氨基酸含量，提高氨酚比至0.5以上，大大提高了茶汤的 鲜爽度； 4、 红茶酶解发酵技术——原创的红茶酶解发酵技术，提高红茶萃取液中的茶黄 素含量，改善茶多酚的组成结构，从而解决了红茶浓缩液中严重的沉淀析出 问题； 5、 茶叶SCC萃取－回香技术——回收天然的茶叶挥发性香气成分，用于生产品 质更好的茶萃取物和天然茶香料； 6、 CO2超临界萃取技术——正在开发的茶叶香味CO2超临界萃取技术，提供更 为天然纯正的茶叶天然香味成分； 7、 红茶菌发酵技术——研究、分离红茶菌益生菌种群，进行重组和优化，改善 传统发酵工艺和口味，更加适合于工业化产品的生产； 三、 原创卓越的茶饮料技术： 1、 **护色技术——解决茶饮料货架期中色泽变化过大的问题； 2、 单细胞—冷萃取技术——将单细胞萃取技术应用于茶饮料中，降低萃取温度， 改善茶饮料的风味保留，提高茶饮料色香味和口感的稳定性； 3、 茶饮料稳定性技术——解决茶饮料的沉淀问题，提高茶的澄清度，纯化茶饮 料风味； 4、 茶饮料产业化技术——为客户提供茶饮料的技术解决方案； 从茶园到茶叶，从茶叶到茶品，从茶原料到茶配料，从茶食品到茶饮品，从茶制品到茶精品，从茶科技到茶文化，从茶基地到茶产业，从传统茶业到现代茶业，浙大百川已形成18棵茶专有技术专利和专长独特经验，形成国际先进标准的中国现代茶产业链**品质保证体系。经过QS，ISO，GMP，GAP，HACCP等国家/国际标准认证。 浙大百川秉着“海纳百川，求是创新；品味天然，享受健康”的公司宗旨，30年如一日 创业创新 中国茶叶精深加工技术与速溶天然茶制品；创立创造 中国茶叶萃取调配技术与即饮健康茶饮品。与国内外多家大型饮品生产企业展开深入合作，对中国茶叶饮品产业乃至世界茶叶饮料行业的崛起和发展具有原创性和开拓性的促进作用。