鸡屠宰废水处理工程

▋鸡屠宰废水处理 宰鸡工艺流程及废水产出/Process flow and wastewater output

　　(工人洗洁废水)毛鸡上挂→水浴式麻电(产生少量含泥沙污水)→刺杀→沥血(产生大量血水COD浓度约为20000~30000m3/d)→烫毛(产生含毛废水)→脱毛(产生含毛废水)→人工清理小毛(产生含毛废水)→割爪→转挂(少量含血废水)→开膛→掏内脏(少量含血废水)→割头→胴体清洗(含油废水)→预冷(含油废水)→胴体沥干→胴体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售(工艺线上清洗产生含洗洁用品废水)

▋鸡屠宰废水处理 废水来源/Source of wastewater

1、毛鸡上挂完成后，回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼清洗机内进行鸡笼的清洗(产生清洗废水,包含鸡粪等污染物质)

2、肉鸡宰杀脱毛：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。(产生含血的废水COD浓度较高)

3、肉鸡开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序：开膛、掏内脏、切头、胴体清洗等。(产生含油脂和血水的废水)

4、预冷时，将鸡放入预冷设备,(产生含油的废水)

▋鸡屠宰废水处理 废水特征及处理方法/Characteristics and treatment methods of wastewater

1、废水主要特点是：含有血液、油脂、碎肉、骨渣、胃容物、毛及粪便等，还有酸碱性不一的热废水、溶剂和残渣。废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。水量 大且排水不均匀、有机物浓度高、杂质和悬浮物多、油脂含量大、含有大量病原微生物以及可生化性好等。

宰鸡废水中主要污染物为：COD、BOD5、氨氮、悬浮物SS和动植物油。一般屠宰鸡废水生化需氧量(BOD5)约为：750-1000mg/L，化学需氧量(COD)约为：1500-2000mg/L，氨氮含量约为：50-150mg/L。肉制品加工废水，生化需氧量(BOD5)约为：500-1000mg/L，化学需氧量(COD)约为：800-2000mg/L，氨氮含量约为：25-75mg/L。

据大数据统计显示，每头猪宰杀后，约产生0.5-0.7m3废水;每头牛宰杀后，约产生1.0-1.5m3废水;每头羊宰杀后，约产生0.2-0.5m3废水;每宰杀百只鸡，约产生1.0-1.5m3废水;每宰杀百只鸭/鹅，约产生2.0-3.0m3废水。

▋鸡屠宰废水处理 工艺流程/Technological process

由上述生产过程可知废水特点

废水中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。

根据有关资料和同类该企业的环评报告对废水水质的预测，另加本公司对以往所做类似项目的经验，拟定1200m³/d处理量下，常见屠宰鸡废水原水水质指标参考如下：

综上所述，通过分析表明：

(1)该废水以COD、BOD、氨氮、SS和动植物油类为主要污染物;

(2)属于典型有机易生化废水;

▋预处理部分

　　格栅：鸡屠宰来水水量较大，且水中含有大量SS，为了减少人工成本，选用机械格栅，且水中的SS粒径不一，则选用粗/细格栅;

　　调节池：由于车间来水主要集中在白天，因此调节池的调节时间要长。

　　气浮机：为了处理系统尤其是生化系统的长期运行稳定，以及节约运行的综合费用，设置气浮机作为初步物化处理的处理单元。水中SS易气浮，因此选择气浮机。

▋生化处理部分

　　根据生化特点、进水负荷选择厌氧+A/0

▋深度处理部分

　　根据出水标准要求、生化出水情况，本项目选择加药沉淀作为深度处理工艺。

▋预处理部分

　　气浮机：加压溶气气浮、机械溶气气浮。加压溶气气浮又分溶气泵溶气气浮、空压机溶气气浮两种。结合操作、溶气效果、是否易堵等选择涡凹气浮机。

▋生化处理部分

　　采用UASB。

　　好氧技术选择

　　采用A/O，其中O段采用活性污泥法。

▋污水处理深度处理技术比较

　　深度处理的选择依据主要是生化处理后污水的污染物含量和排放要求，主要包括通过物理、化学的方法，其中物理的主要是沉淀、气浮和过滤，是否投加药剂进行辅助取决于水中SS和胶体物质的含量和携带电荷种类，其中过滤又分为滤料过滤和膜过滤;化学方法主要是催化氧化，代表技术有超声波氧化、臭氧氧化、超临界氧化、芬顿氧化等。

　　结合本项目出水要求、生化处理后的水质情况，本设计选混凝沉淀进行深度处理，必要时投加的药剂为PAC和PAM。

▋污泥脱水设备的选择

　　常见的污泥脱水方式为机械脱水和自然干化脱水两种，其中自然脱水适用于污水量少，污泥量小的小型污水处理厂。机械浓缩脱水有带式、离心式污泥浓缩脱水一体化机械和压力式板框压滤机等，离心式污泥脱水机有操作环境较好，冲洗水用量少，不需加压等优点，带式压滤机虽然操作环境较差，滤布容易堵塞，但是设备价格较低，装机容量小，维护管理运行费用低。板框压滤机具有占地面积小，出泥含水率低，设备价格低，装机容量小，维护管理运行费用低，且无需加药。

　　由于拟建设的项目污泥含量多，宜选择脱泥量大且含水率低的设备，在本方案中，选择带式脱水机进行污泥干化处理。

▋主要控制指标预期去除率：

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