除了食品安全本身，用于于食品接触的各种材料，成为食品级接触材料，通常被成为食品包装材料。在欧盟由框架法规(EC) 1935/2004要求下，细分为各种材料的法规、指令及技术文件。除了欧盟统一法规外，德国、法国、意大利等国家相应的也各自有不同的国内法规的要求。通常的检测项目，德国成为LFGB，法国称为DGCCRF。在美国，食品级接触材料标准由FDA，即食品及药品管理局制订法规，相应的标准为21 CFR 170.xx到182.xx
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