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粘度高、透明度高、凝沉性弱、储存稳定、冻融稳定性好,对酸、碱热稳定性高。
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山东福洋生物科技股份有限公司
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Modified Tapioca Starch
Modified Tapioca Starch for Food Grade and Industrial Grade
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SANGUAN WONGSE INDUSTRIES CO.,LTD.
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酯化交联淀粉系列(E1422,E1414,E1412)
淀粉颗粒结构稳定,对酸、碱、盐、高温、高压、高剪切具有较高的稳定性;淀粉糊化温度低,糊丝短冷却后不形成胶粒,加工性好,糊的凝沉性若;膨胀度高,热水溶解度低,抗老化性强,适于长期储存;淀粉糊体细腻,均匀
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潍坊森瑞特生物科技有限公司
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乳化淀粉系列(E1450)
辛烯基琥珀酸淀粉钠,提供良好的乳化性能以及乳化稳定性,能够快速溶解,提供良好的流动性;能够赋予产品独特的抗氧化性;具有良好的包埋特性,适配于沙拉酱等冷加工体系以及香精、色素等包埋体系。
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潍坊森瑞特生物科技有限公司
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物理淀粉系列
具有特殊功能的天然物理淀粉,在不需要化学变性的情况下,能够提供变性淀粉的功能,具备良好的冻融稳定性,优良的工艺适配性,如高温耐受性,剪切耐受性以及耐酸性,能够提供淡淡的风味,减少使用中香料的使用,为清
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潍坊森瑞特生物科技有限公司
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预糊化淀粉系列(α-淀粉)
一种物理变性淀粉,也被称为α-淀粉;在冷水中形成具有一定粘度的淀粉糊,凝胶性强、成型性好、乳化性能好、免除加热过程,使用方便,粘度大,粘弹性高,具有良好的加工性、增稠性、悬浮性耐高温、耐酸碱、耐机械加
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潍坊森瑞特生物科技有限公司
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酸处理淀粉系列 (E1401)
糊化温度低,热糊粘度低,凝沉性弱、具有良好的耐酸性,低 PH 值条件下,淀粉性质不发生变化;淀粉糊成膜性好、流动性好、透明度高、渗透性强,成膜均匀,不易收缩及断裂
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潍坊森瑞特生物科技有限公司
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醋酸酯淀粉系列(E1420)
淀粉糊化温度低,易糊化;峰值粘度高,糊液透亮,吸水量大,膨胀性更强,保水性强、成膜性好;低温和冷冻储存稳定性好;糊的稳定性提高,凝沉性降低,冷却后糊液稳定性好,不易老化回生;应用于各类米面制品以及蒸煮
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潍坊森瑞特生物科技有限公司
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氧化淀粉系列(E1404)
糊化温度低,热粘度变小,热稳定性增加,产品颜色洁白,糊液透明,成膜性好,抗冻溶性好,是低粘度高浓度的增稠剂,应用于各类油炸预调制食品中,提供酥脆或硬脆的口感。
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变性淀粉
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酸奶类食品专用变性淀粉
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糖果专用变性淀粉
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保龄宝 变性淀粉
可电话联系,了解更多详情
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保龄宝生物股份有限公司
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羟丙基淀粉
羟丙基淀粉是一种白色或淡白色且无特殊气味的粉末。不溶于冷水,可在加热条件下糊化成粘稠具有一定透明性的胶体,稳定性好。羟丙基淀粉是食品工业中应用最为广泛的一类变性淀粉。引进一定数量的羟丙基至淀粉分子上,
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山东福洋生物科技股份有限公司
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变性淀粉
变性淀粉是通过物理、化学或酶法处理天然淀粉,改变其结构或性质,以增强特定功能的一类淀粉衍生物。其改性方法包括酸化、氧化、酯化、醚化、交联等,从而改善其耐热性、黏度稳定性、冻融稳定性或成膜性等。主要应用
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上海美扬实业有限公司
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预糊化变性淀粉
预糊化变性淀粉是以化学改性淀粉(如羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、交联淀粉等)为原料,经过物理预糊化处理(如滚筒干燥、喷雾干燥或挤压膨化)制成的冷水可溶性淀粉。 主要特点:冷水速溶 – 无需加热即可快速溶解
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苏州高峰美盛科技有限公司
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