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食用葡萄糖作为食品添加剂有哪些优势?
聚葡萄糖是一种由食用葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸为原料,按89:1:1的比例调配加热成熔融态混合物后,经真空缩聚而成的一种D一葡萄糖多聚体。
2018-01-18 ·
食品加工中胰蛋白酶如何固化?
胰蛋白酶是一种蛋白质水解酶,能够专一作用于精氨酸、赖氨酸的羧基所形成的肽键。
2018-01-18 ·
食品加工设备如何清洗?
无论是设备、容器,还是工具、环境的清洗,基本都离不开碱清洗。但食品清洗行业涉及的面非常广泛,不同企业遇到的碱清洗问题可能不一样。
2018-01-18 ·
可口可乐的“潮”营销:品牌价值与活力并存
可口可乐的“潮”营销:品牌价值与活力并存
最近,可口可乐公司又打出了两个2020年版本的宣传标语:“刷新世界观(To refresh the world)”以及“释放幸福瞬间(Inspire moments of optimism and happiness)”
2018-01-18 · 转载
借势ip,盘点2018食品饮料新品的套路
借势ip,盘点2018食品饮料新品的套路
# 食品饮料
2017年无疑是IP的大热年份,各大品牌与电影、网剧、综艺节目等展开了多种多样的合作模式, 品牌与IP的合作要立体化的展现品牌内涵,精彩不失深度,这是一门功夫活。
2018-01-18 · 转载
三元联手复星收购法国百年乳业企业交割完成
三元联手复星收购法国百年乳业企业交割完成
未来,三元还将进一步调整产品结构、布局高端市场;整合有效渠道、深耕核心市场;加大创新投入、丰富产品线布局;不断通过全球智慧,创新协同发展,进一步完成乳制品产业的升级。
2018-01-18 · 转载
中国乳业进入4.0时代 奶片行业卷土重来
中国乳业进入4.0时代 奶片行业卷土重来
中国奶片主产区内蒙古的奶片生产企业,是严格按照内蒙古奶片行业地方标准进行生产的,在质检部门、卫计部门、食药部门的监管下,保证了奶片的质量和食品安全。如果全国再一混而上,奶片市场有可能再现乱象丛生局面,因此,强烈呼吁出台全国性的奶片行业标准,维持并推动现有的、良好的奶片市场发展秩序。
2018-01-17 · Sjgle.com食品加工在线 作者:枫叶
烘焙本味 让品质说话
烘焙本味 让品质说话
# 烘焙
2018-01-17 ·
鱿鱼加工产业有望实现“零浪费、全利用”
在1月8日上午举行的2017年度国家科学技术奖励大会上,由渤海大学主持,浙江兴业集团有限公司、浙江海洋大学等单位参与完成的“鱿鱼贮藏加工与质量安全控制关键技术及应用”项目,获得国家科技进步奖二等奖。
2018-01-17 · 舟山日报
依托深加工 乳山将海产品价值开发到
据了解,山东威海市乳山有着“中国牡蛎之乡”的美誉,去年,乳山牡蛎年产值超过了18亿元。该地清楚地认识到只有创新转型才有出路,依靠高新技术神奇的“点石成金术”,将海产品的价值开发到最大。
2018-01-17 · 威海日报
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