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面粉加工过程中如何去除杂质?
谷粒中的杂质,如不清除会给杂粮面粉的加工带来很大的危害,混入面粉中会降低面粉的纯净度。
2018-01-23 ·
如何高效生产大批量的菊粉?
近年来,菊粉的开发利用受到国际食品界的高度重视,并在乳制品、饮料、焙烤食品、低脂低热食品、保健食品等领域成功应用。
2018-01-23 ·
食品加工中月桂酸如何制备?
月桂酸的制备方法可综合归纳为两大类: 一是从一些天然植物油脂中, 经过皂化或高温高压下分解, 再精馏得到月桂酸;另一类是从合成脂肪酸中分离得到月桂酸。
2018-01-23 ·
我国的松子贸易历史有多久?
松子作为贡品,既为维系藩属民族与政权和宗主国之间的政治关系起到了重要作用,也促进了松子民间贸易的发展。
2018-01-23 ·
高盐饮食或影响大脑健康
高盐饮食或影响大脑健康
已知高盐饮食会导致人类血压升高,增加患心血管疾病的风险。
2018-01-23 · 转载
肯德基支持比特币支付推专属炸鸡桶
肯德基支持比特币支付推专属炸鸡桶
 最近,随着区块链概念的火热,各行各业都争相凑了一把热闹。除了360、百度等互联网巨头纷纷入局之外,就连餐饮业也忍不住要分食这个“香饽饽”。
2018-01-23 · 转载
营养蓝海:运动特膳
营养蓝海:运动特膳
根据Roland Berger 发布的运动营养产品及体重管理产品的行业研究报告,2015年北美运动营养产品市场规模高达69亿美元,预计到2020年市场规模将达到105亿美元,年化增长率可达9%。而中国运动营养市场规模在2015年时为1.5亿美元
2018-01-22 · Sjgle.com食品加工在线 作者:Matin Yu
藜麦:来自远古的“营养黄金”和“超级谷物”
藜麦:来自远古的“营养黄金”和“超级谷物”
说起藜麦,相信很多人一定很陌生,这不奇怪,因为2014年才在我国西北、华北开始种植。藜麦是马铃薯的“小伙伴”,与马铃薯一起生长在南美洲的安迪斯山区,已有7000年左右的种植历史,是印加土著居民的主要传统食物。
2018-01-18 · Sjgle.com食品加工在线 作者:张煜
休闲食品“生鲜化”发展 新风口也会带来新挑战
据悉,湖北绿怡农业发展有限公司在北京发布了“生鲜”类休闲食品,其主要以无防腐剂、短保质期的休闲食品为主,主打鲜食概念。有行业专家分析,休闲食品生鲜化是行业发展的新风口,但是走上休闲食品新风口的同时,也意味着它将同时面临着新的挑战,如保质期,相关技术工艺、设备还需升级、完善。
2018-01-18 · 北京商报
苹果渣变废为宝 根皮苷提取分离技术获国家发明专利
陕西工业职业技术学院完成的苹果渣中根皮苷提取分离研究项目日前在西安通过陕西省石油和化学工业联合会组织的科技成果鉴定。专家认为该技术路线开辟了苹果渣资源化利用新途径,提高了苹果加工产业链附加值,环保和社会效益明显,达到国内先进水平,建议加快成果转化。
2018-01-18 · 中国化工报
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