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优质白酒复苏 行业分化加剧
# 白酒
国内白酒市场强劲复苏的同时,白酒行业两极分化也在加剧。日前,贵州茅台发布2017年业绩预告,预计2017年度净利润约为264.18亿元,与上年同期相比增加97亿元左右,同比大约增长58%。
2018-02-02 · 北京商报
“麦肯”的本土化新斗法
# 麦当劳
门店升级、智能餐厅、本土化产品,在刚刚过去的2017年,百胜中国和麦当劳两大快餐巨头在加速扩张门店的同时新动作不断。新年伊始,麦当劳中国味十足的粥王系列产品上市,又与融创地产达成战略合作。
2018-02-02 · 北京商报
“甜味剂”的科学解读
甜味剂是赋予食品甜味的物质,属于食品添加剂中的一类。甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。根据我国现行《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。
2018-02-02 ·
给鱼虾蟹吃“禁药”为何屡禁不止
# 食品安全
2008年的三聚氰胺事件,是我国食品安全问题的一个引爆点。自此之后经过重拳整治,婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”,相关部门连续9年“零”检出;蛋制品中的“苏丹红”也连续4年没有检出。
2018-02-02 ·
法国乳粉召回事件启示:食品安全需要多元共治
# 食品安全
因为在生产中被沙门氏菌污染,并在消费阶段导致婴儿的感染,法国乳品巨头拉克塔利斯集团在多国范围内召回问题乳粉,其中包括中国。中国监管部门在第一时间做出回应,包括暂停被召回乳粉的生产企业CELIA-LAITERIE DE CRAON作为境外乳粉生产企业的注册资格,发布“法国召回疑似沙门氏菌污染的婴幼儿配方乳粉”的风险解析,以强化对中国消费者的保护。
2018-02-02 · 中国医药报
东南亚食品滥用抗生素问题严重
联合国粮农组织首席兽医卢布罗斯在泰国曼谷出席有关抗菌素耐药性的国际会议时,发出上述警告。他指出,在亚洲人口高速增长和农业生产密集的大城市,抗生素耐药性的威胁增加了。同时,由于人口增长、城市化动态及食物生产,“东南亚是一个问题地区”。
2018-02-02 ·
我国饼干行业积极探索传统食品发展之道
目前饼干行业不管从数据还是行业实情来看,都可以说形势严峻,企业利润下滑比较严重。建议大家从以下几方面入手:一是创新,不单是产品品种,还有与之相配套的设备、产品理念、宣传文案等;二是定位
2018-02-02 ·
三大食品安全焦点折射消费升级
# 食品安全
2017年,我国食品监管力度不断加大。比如,出台《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,要求线上线下一起发力,整治外卖乱象;实施被称为“史上最严奶粉新政”的婴幼儿配方乳粉产品配方注册制度,对婴幼儿乳粉的管理提升至药品级别;14个部门联合发文,在全国开展“明厨亮照”质量提升行动,将餐饮制作过程公开展现给消费者,接受监督。
2018-02-02 · 光明融媒
优势似乎只剩下价格 方便面会消失吗?
# 方便面
方便面曾经独领风骚几十年。但最近两年,经常有媒体报道“方便面销售增长乏力”“方便面销量下滑”。
2018-02-02 · 新华社
麦当劳推“捉妖记”主题新品
# 麦当劳
麦当劳与《捉妖记2》合作,推出限时汉堡及小食、比利时巧克力榛子冰淇淋系列等同名系列主题新品。
2018-02-02 · 新京报
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