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款冬花作为中药有什么功效?
款冬花为菊科植物款冬的干燥花蕾。每年12月或地冻前当花尚未出土时采挖,除去花梗及泥沙,阴干。款冬花辛、甘而温,无毒;主治润肺下气,化痰止嗽。治咳逆喘息,喉痹。《神农本草经》称款冬花为“治嗽之最”
2018-03-08 ·
用古老智慧“解析”五谷杂粮的四性五味
用古老智慧“解析”五谷杂粮的四性五味
早在我国古代的平衡膳食理论就已将食物分为四性和五味。所谓四性是指寒、热、温、凉四种性质;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。五谷杂粮中的四性五味是中国人五千年来积累的智慧结晶, 除了在考虑食物的营养成分对人体的作用以外,了解食物的四性五味
2018-03-08 · Sjgle.com食品加工在线 作者:赵永光
浅析海藻糖在食品行业的应用
浅析海藻糖在食品行业的应用
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖。它是Wiggera在1832年从黑麦角中分离发现,1958年Berthilot又从一种海藻中分离到这种物质,故名为海藻糖。它是由两个吡喃型葡萄糖单体以1,1糖苷键连结而成的非还原性双糖,它有三个同分异构体即海藻糖
2018-03-08 · Sjgle.com食品加工在线 作者:Huer
保健品配料中的膳食纤维有什么作用?
保健品配料中有很多营养素,其中膳食纤维作为一种新兴的营养素,正从发达国家兴起向全球化应用发展。伴随着人们对健康的强烈需求,膳食纤维的应用已从保健品逐渐延伸到多种食品中
2018-03-07 ·
超细粉碎技术在保健品加工中有何应用?
保健品加工中常用的一种加工技术就是超细粉碎技术。超细粉碎技术是随着现代化工、电子、材料及矿产等行业的不断发展而兴起的一门跨学科、跨行业的高新技术。经过几十年的研究开发
2018-03-07 ·
代餐粉的主要成分是什么?
我们日常生活中,需要摄入各类营养物质才能维持正常的生命活动。另一方面,随着社会的发展,减肥也成了某些人群的一种需求。为了维持正常的生理活动又能达到减肥的目的,代餐粉应运而生。
2018-03-07 ·
白藜芦醇都有哪些作用和功效?
白藜芦醇是天然存在的一种多酚类化合物,于1940年被日本科学家首先从毛叶藜芦中提取得到。白藜芦醇广泛存在于葡萄、花生、虎杖等70余种植物或其果实中,是植物的一种次生性代谢产物
2018-03-07 ·
玉米淀粉的应用前景怎么样?
玉米淀粉除直接用于食品、造纸、纺织、医药等领域外,还被广泛用于深加工。随着石油危机的出现及石油化工生产过程严重污染环境,也使淀粉衍生物开发和利用更加引人注目,这一新型产业已发展成为精细化学品和能源工业的一个新领域
2018-03-07 ·
何首乌提取物有没有副作用?
何首乌提取物为蓼科植物何首乌的干燥块根,生首乌解毒、消痈、截疟、通便,制首乌补肝肾、益精血、乌须发,传统不认为是有毒的中药。然而,近年来国内外有关何首乌及其制剂肝损伤不良反应的报道逐渐增多
2018-03-07 ·
功能性原料产业存在哪些问题?
经过几十年的研究和开发,我国功能性原料取得了一定进展,但也存在许多问题。只有充分利用我国功能食品丰富的原料资源、传统功能食品理论以及巨大的市场优势,深入研究,加强合作
2018-03-07 ·
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