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专家原创
功能性益生菌有哪些菌种类型?
# 功能性
# 益生菌乳杆菌
# 双歧杆菌
功能性益生菌主要是用来调节肠道健康的,功效有维持肠道正常功能、缓解乳糖不耐受症状、促进消化吸收、增强人体免疫力、有一定预防癌症的可能、缓解过敏反应、降低血清胆固醇、预防肥胖、预防糖尿病。
2023-03-08 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
功能性大豆浓缩蛋白有哪些加工用途?
# 功能性大豆浓缩蛋白
# 天然乳化剂
# 杀菌
功能性大豆浓缩蛋白是以大豆浓缩蛋白为原料,通过加热和均质等物理过程而生产的一种豆腥味低、蛋白质含量68%以上并具有高凝胶性、高乳化性和高分散性的固体粉状产品。
2023-02-03 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
功能性红曲对于改善人体健康具有很高的价值
# 功能性红曲
# 消食活血
# 健脾燥胃
功能性红曲是一种非常珍贵的保健品,在李时珍的《本草纲目》中有过记载,说它有"消食活血,健脾燥胃"的作用。
2023-01-31 · sjgle食品加工包装在线
科研助力 功能性原料应用领域不断拓展
# 功能性原料
# 应用领域
# 科研
有关调查显示,随着人们健康意识的不断提高,营养保健品的消费在各年龄层级中均持续渗透,同时,含有天然成分、有复合功能、有专利技术和临床验证的产品已成为营养保健品市场需求的新趋势。日前,第二届营养科技创新大会在京召开。
2023-01-19 · 中国食品报
年轻消费群体“吃糖”养生 功能性软糖行业逆势增长
# 功能性软糖
# 养生
# 年轻消费群体
随着90后成为市场消费的主要群体,功能性软糖的市场空间巨大,年轻消费群体热衷“吃糖”养生,功能性软糖行业开始逆势增长。
2022-09-30 · 中国食品报
功能性需求推动乳品品类进一步分化
功能性需求推动乳品品类进一步分化
# 乳品品类
# 功能性需求
# 蛋白质
在消费升级背景下,乳品作为优质蛋白质来源,不仅得到越来越多消费者的认可,品类结构也在持续升级。
2022-09-14 · 中国食品报
功能性寡糖及其对肠道健康的调控作用
专家原创
功能性寡糖及其对肠道健康的调控作用
# 功能性寡糖
# 益生元
# 肠道健康
寡糖一般由2 ~10 个单糖通过糖苷键聚合形成,分为普通寡糖和功能性寡糖。
2022-07-29 · sjgle食品加工包装在线
“他经济”成市场新蓝海,男性功能性食品该如何开发?
# 他经济
# 功能性食品
# 口服美容
近年来针对男性的消费市场正在逐渐打开。根据QuestMobile发布的《2022男性消费洞察报告》显示,中国男性消费者的消费意识正在觉醒,饮食、理容、3C数码是男性消费者日常花钱最多的品类,此外养生、美容、美妆等领域的男性消费市场也正在打开。
2022-06-27 · 食研汇
透明质酸钠之后,下一个爆款功能性原料会是?
# 功能性原料
# 透明质酸钠
# 虾青素
随着消费者对健康认知的加深,除低糖、低脂、低卡等产品外,对具有特定功能的产品需求也在增加。彭博数据显示,2025年我国健康食品市场规模有望达到11408亿元,同比增长5.6%;中商产业研究院数据预测,2022年我国功能性食品市场规模将突破6000亿元。
2022-06-27 · 食研汇
专家原创
共轭亚油酸CLA是非常重要的功能性脂类
# 共轭亚油酸CLA
# 糖尿病
# 功能性脂类
共轭亚油酸CLA即具有共栀双键的十八碌二烯酸,是天然存在于人和大多数动物体内的生物活性物质,是非常重要的功能性脂类。
2022-06-13 · sjgle食品加工包装在线
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