淀粉及衍生物-食品加工资讯-食品加工包装在线

保健品功能分类有哪些？

保健品功能分类共有28种分别为：增强免疫力功能；帮助降低血脂的功能；辅助降血糖功能；抗氧化功能；辅助改善记忆力功能；舒缓视觉疲劳的功能；促进排铅功能；清咽功能；辅助降血压功能；改善睡眠功能；促进泌乳功能；缓解身体疲劳的功能；提高缺氧耐受力功能对辐射危害有辅助保护功能；减肥功能；改善青少年的生长发育功能；增加骨密度功能改善营养性贫血功能；祛痤疮功能；祛黄褐斑功能改善皮肤水分功能；改善皮肤油分功能；通便功能；对胃粘膜的损伤有修护的功能；调节肠道中的菌群的功能；促进消化功能；对化学性的肝损伤有辅疗保护的功能；营

2018-04-28 ·

白鲜皮有何化学成分和作用？

白鲜皮是芸香科植物白鲜的干燥根皮，主要分布在中国北方，它的化学成分，包括生物碱、柠檬苦素、黄酮、倍半萜及其苷类、甾体等化合物，具有很多种的药理活性，主要包括抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗虫、抗过敏、止血、抗氧化等。

2018-04-28 ·

白桦茸有什么药用价值？

白桦茸属担子菌亚门、层菌纲、非褐菌目（无褐菌目）、多孔菌科、褐卧孔菌属（纤孔菌属）。为不孕子实体近球形或不定型块状，直径7～ 36cm，表面坚硬，黄褐色至黑色，有明显凹凸不开裂的小块。菌肉黄褐色，菌丝为二系菌丝系统。生殖菌丝淡黄色，有隔，无锁壮联合，直径4～ 6μm。骨架菌丝为刚毛壮菌丝，黄褐色，直径5～ 6μm，难发现子实体。

2018-04-28 ·

油炸食品使用棕榈油是否合适？

棕榈油是一种橘红色脂肪油。它是一种热带木本植物油，是生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油一起并列称为"世界三大植物油"，拥有超过五千年的食用历史。其从棕榈果的中果皮（含油30～60%）中提取。包括油棕在内的许多种棕榈树的果都可提取。可用于制造肥皂、蜡油等。棕榈油作为常见的食用油，是食品工业中使用量最大的植物油之一。

2018-04-27 ·

动物提取物是什么，有什么用途？

动物提取物是指以动物器官、某一部位或整个动物为原料，经提取加工而制得的稳定的浓集物。这类动物原料可来自哺乳类动物的人、牛、羊、猪、水貂、鲸鱼等；鲨鱼、鲱鱼、海龟、螃蟹、虾类等鱼类；黄莺、鸡（鸡冠提取物、蛋壳膜提取物）等禽鸟类；蚯蚓、蜜蜂、桑蚕、胭脂虫等昆虫类。

2018-04-27 ·

黄精含有哪些化学成分、其主要作用是什么？

黄精，别名为"仙人余粮""救命草""老虎姜"等，为合科黄精属多年生草本植物，有黄精、多花黄精和滇黄精等，体现其药食两用性。黄精甘、平，归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是补脾益气，滋肾润肺，主治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、内热消渴、肺虚燥咳、劳嗽久咳、肾虚头晕、腰膝酸软、须发早白等症。

2018-04-27 ·

三叶苷具有什么用途和功效？

三叶苷（根皮素-4-β-D-葡萄糖苷）是从多穗柯的嫩叶中分离出一种甜度较高的二氢查耳酮。三叶苷是浅黄色结晶性粉末，其储存条件为温度在2-8°C之间，需在干燥、避光处保存。其原材料多穗柯是壳斗科栎属的一种常绿植物，分布于长江以南各省区如江西、广西、湖南、安徽、广东、云南、四川等地区，是我国传统民间草药和保健饮料植物。

2018-04-27 ·

草莓提取物包含哪些人体必需的物质？

草莓提取物有维生素、氨基酸、多糖、人体必需的微量元素以及酚类化合物，例如花青素和原花青素、黄酮及异黄酮、单宁类和酚酸等活性成分。草莓提取物中所含有的多酚类物质包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等成分。

2018-04-27 ·

谷维素具有哪些功效和作用？

谷维素是环木菠萝醇类阿魏酸酯（药品有效成分）作为药品的商用名称，它并不包括所有的谷类种子油中所获得的阿魏酸酯，而是指主要含以环木菠萝醇类为主体的阿魏酸酯和固醇类的阿魏酸酯所组成的一种天然混合物，米糠油中谷维素的含量为1%～2%。谷维素的外观为白色至淡黄色结晶粉末，无味，有特异香味，加热可溶于各种油脂，不溶于水，微溶于碱水，部分溶于冰醋酸。

2018-04-27 ·

铁皮石斛有哪些营养价值？

铁皮石斛为兰科石斛属植物铁皮石斛的干燥茎，因表皮呈铁绿色而得名。石斛属植物按形态、产地等可分为金钗、霍山、黄草、环草、马鞭、铁皮等数十个品种，铁皮石斛是最为珍贵的品种。

2018-04-27 ·