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从 “露天晾晒” 到 “智能加工” 平乐柿子书写产业升级答卷
# 智能加工
11月3日,“2025年平乐柿子丰收嘉年华暨‘黄金柿饼’新品发布会”在平乐县桥亭乡柿子产业园举行,来自全国各地的柿饼销售客商、电商运营平台代表,专业合作社、加工企业、种植及销售大户代表,以及平乐县相关部门代表近千人欢聚一堂,见证1.73亿元购销合同的签订,共话这份“甜蜜事业”。
2025-11-07 · 食品机械设备网整理
市场监管总局:重点抽检“零添加食品添加剂”标签食品
# 食品添加剂
# 食品标签
2025-11-07 · 中国新闻网
会说话的包装——天然色素如何改变食品安全格局?
专家原创
会说话的包装——天然色素如何改变食品安全格局?
# 食品包装
# 天然色素
# 食品安全
在食品安全备受关注的今天,消费者不仅希望食品本身健康,还渴望通过更直观的方式了解其新鲜程度。传统的食品包装只能被动保护产品,而智能包装的出现,让包装从“沉默的容器”变成了“会说话的管家”。
2025-11-07 · sjgle食品加工包装在线
剖析新食品原料组织培养物的应用优势
专家原创
剖析新食品原料组织培养物的应用优势
# 新食品原料
# 功能食品
# 组织培养
随着人们健康消费需求的不断提高,一些具有潜在养生功能的原料逐渐走到大众的视线,这些原料不乏应用历史久远的药材,也有很多具有地方特色属性的物质,还有一些属于“舶来品”,他们对于消费者而言都有一个统一的标签:健康。
2025-11-07 · sjgle食品加工包装在线
植物肉幕后英雄,大豆分离蛋白一路升级成顶流
专家原创
植物肉幕后英雄,大豆分离蛋白一路升级成顶流
# 植物肉
# 大豆分离蛋白
# 植物蛋白
在植物蛋白资源开发与食品工业升级的双重驱动下,大豆分离蛋白(Soy Protein Isolate, SPI)凭借其高纯度、全营养、多功能的特性,已成为食品领域替代动物蛋白的核心品种。作为经过深度加工的大豆蛋白制品,它不仅破解了传统植物蛋白利用率低的难题,更在肉制品改良、功能食品研发等领域展现出不可替代的价值。
2025-11-07 · sjgle食品加工包装在线
食品标签透明化,让消费者选择更简单
专家原创
食品标签透明化,让消费者选择更简单
# 食品标签
# 营养成分
# 功能声称
食品标签是指预包装食品容器上的文字,图形,符号,以及一切说明物。食品标签应当是食品真实属性的反映,既给消费者提供决策的依据,也提供了消费者维护权益的途径。随着监管措施的不断优化,各个国家和地区的食品标签逐渐向透明化转变,消费者费时费力“学习标签”的过程正在逐渐减少。
2025-11-07 · sjgle食品加工包装在线
基因组学重塑食品微生物研究新格局
专家原创
基因组学重塑食品微生物研究新格局
# 基因组学
# 食品微生物
# 研究进展
食品微生物,作为食品工业和人类健康的重要参与者,其研究一直备受关注。从发酵食品的酿造到食源性疾病的防控,微生物的作用无处不在。食品微生物与健康息息相关,其种类繁多,既包括有益于食品生产的菌种,如乳酸菌等,也包括可能引发食源性疾病的有害菌种,如沙门氏菌等。
2025-11-07 · sjgle食品加工包装在线
谷朊粉:藏在面包与素食里的优质蛋白源
专家原创
谷朊粉:藏在面包与素食里的优质蛋白源
# 谷朊粉
# 面包
# 蛋白源
谷朊粉,学名小麦面筋蛋白,本质是从小麦中提取出来的天然蛋白质复合物。我们可以把它理解为“面粉去掉淀粉后的精华”,普通小麦粉中约含70%淀粉、10%-14%蛋白质,而谷朊粉通过物理分离技术去除了淀粉、脂肪、碳水化合物等成分,使蛋白质含量飙升至80%以上(干基计算),成为目前食品工业中蛋白质含量最高的天然植物蛋白原料之一。
2025-11-07 · sjgle食品加工包装在线
从材料到技术:食品纸质包装的创新与实践
专家原创
从材料到技术:食品纸质包装的创新与实践
# 食品包装
# 纸质包装
# 绿色设计
随着环保意识的日益增强,绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分,其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性,成为替代塑料包装的重要方向。
2025-10-30 · sjgle食品加工包装在线
功能性甜味剂木糖醇:食品加工中的甜蜜新宠!
专家原创
功能性甜味剂木糖醇:食品加工中的甜蜜新宠!
# 食品加工
# 甜味剂
# 木糖醇
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多,以至于有的人“谈糖色变”,把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升,消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长,尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下,寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
2025-10-30 · sjgle食品加工包装在线
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