铁棍山药粉是由河南焦作原产地保护品种——“铁棍山药”为原材料，只选用河南焦作正宗铁棍山药更粗壮的根部2/3处，以古法传承技艺与现代工艺相结合加工制作而成。七斤鲜山药才能出大约1斤的山药粉，对比普通山药营养价值更高。
《神农本草经》称薯蓣，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。山药味甘、性平、有健脾、补肺、养胃、固肾、抗衰老、益精养颜，增强免疫机能之功效。山药本身就是养脾胃的“软黄金”，经过炮制而成的山药粉，更能激发山药药食同源的特性，粉质丝滑细腻、口感香醇浓厚，携带方便，更易于脾胃吸收，比新鲜的铁棍山药更能及时的满足每日所需，因此深受广大市民的喜爱。
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