姜黄素价格-食品加工包装在线

全部分类

店内其他产品

盐藻粉

面议

绿咖啡粉

面议

圆苞车前子壳粉

120

圆苞车前子壳

120

燕麦β—-葡聚糖

430

天然番茄红素

2500

产品详情

[中文名称] 姜黄素

[英文名称] Curcumin

[分子式] C₂₁H₂₀O₆;

[分子量] 368.37

CAS: 458-37-7

[物理性质]

姜黄素为橙黄色结晶粉末，熔点183℃，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃。

对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。

由于姜黄素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。

植物来源

姜黄素的主要来源为：

姜黄（Curcuma longa L.）根茎；

莪术（Curcuma zedoaria(Berg.)Rosc.）根茎；

姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）块根；

天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根茎等。

主要功效

食品：

食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。此外，

保健品：

医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、**、利胆、**等作用。

美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有**、**、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老**自由基及抑制肿瘤生长等。

2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效。

姜黄（Curcuma longa L.）来源姜黄素

功效成分

Total Curcuminoids

CURCUMIN

DMC(DeMethoxyCurcumin)

BDMC(Bis-DeMethoxyCurcumin)

类姜黄色素

姜黄素

脱甲氧基姜黄素

双脱甲氧基姜黄素

NLT 95% HPLC

NLT 75%

NLT 14%

NLT 2%

**液相(HPLC )图谱

推荐用量

糖果：0.7g/kg

碳酸饮料：0.01g/kg（固体饮料按稀释倍数增加使用量）

产品规格

天然姜黄粉 9.5-10.5%

天然姜黄素粉 35%

天然姜黄素粉 90%

天然姜黄素粉 95%

法规依据

GB 1886.60-2015 食品安全国家标准食品添加剂姜黄

GB 1886.76-2015 食品安全国家标准食品添加剂姜黄素

相关资源

热门标签

白芸豆豆浆粉脱水胡萝卜粒脱水高丽菜大豆组织蛋白无水柠檬酸柠檬酸钠谷氨酰胺转氨酶果胶酶淀粉酶磷酸三钙氯化钾玉米蛋白粉大米蛋白大米蛋白粉玉米淀粉马铃薯淀粉豌豆淀粉麦芽糊精麦芽糖浆果葡糖浆藻蓝蛋白植物乳杆菌破壁灵芝孢子粉胶原蛋白肽牡蛎肽破壁灵芝孢子粉胶囊鱼胶原蛋白肽功能性益生菌葡萄籽提取物植物提取物白芸豆提取物灵芝孢子油软胶囊蜂胶软胶囊酵素原液酵素粉维生素C咀嚼片沙棘果油蛋白质粉压片糖果低聚木糖木糖醇辅酶Q10 鱼油软胶囊大豆肽低聚果糖蛋白粉固体饮料番茄红素叶酸牛磺酸白藜芦醇牛初乳鱼油胶囊螺旋藻灵芝提取物蛹虫草片小字符喷码机喷码机输送带打码机打码色带立式包装机灌装封口机贴标机热收缩包装机水丸包装机粉剂包装机全自动包装机粉末包装机多功能包装机给袋式包装机罐装机气调包装机食品包装机螺旋输送机理瓶机糖果包装机五金包装机螺丝包装机巧克力包装机月饼包装机包装机械给袋机流水线清洗机全自动颗粒包装机高速包装机皮带输送机过桥式下落装箱机旋盖机四边封包装机全自动装盒机封切机自动开箱机蔬菜包装机给袋包装机透明膜包装机包装生产线大袋包装机 X射线异物检测机贴体包装机气调保鲜包装机热收缩机自动液体包装机灌装生产线开箱机束带机全自动打包机三维包装机捆扎机自动封箱机缠绕机输送系统螺旋上料机提升机输送机包装设备输送设备输送机械转子泵检重秤真空机亚克力出口食品来料来样加工保健食品加工代餐粉小分子肽工业色谱技术