谷氨酰胺转氨酶1(TG)
面议
谷氨酰胺转氨酶3(TG)
谷氨酰胺转氨酶4(TG)
谷氨酰胺转氨酶5(TG)
谷氨酰胺转氨酶6(TG)
谷氨酰胺转氨酶7(TG)
谷氨酰胺转氨酶
ε-聚赖氨酸盐酸盐
谷氨酰胺转氨酶2(TG)
产品介绍:
TG在火腿、培根等腌渍型红肉类、家禽类、海鲜类产品中的应用
优点:
·赋予产品良好的保水性和冻融稳定性,提高切片性能;
·明显改善产品的口感与风味,提高产品品质;
·延长保质期,降低成本;
抗坏血酶氧化酶
菠萝蛋白酶
木瓜蛋白酶
菊糖酶
果糖基转移酶
葡糖氧化酶
右旋糖酐酶
蔗糖酶
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