胶囊用明胶：胶囊用明胶是选用动物骨骼为原料，经复杂的理化处理制得的高蛋白、易被人体吸收的胶品。具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点。其有凝胶性、固水性、粘结性和溶解性等多种特性，因此在医药行业有用途，其中**主要的有硬胶囊、软胶囊和包衣等。
食品添加剂明胶：食品添加剂明胶为淡黄色至黄色细粒，干燥、洁净、均匀，无夹杂物。具有优良的胶体粘稠性、悬乳性、稳定性，可用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业。
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