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    1970-01-01 来源:

      食品保质期给厂家、经销商、渠道终端也是上了紧箍咒,而商家们却在极力较少这个损失,回收食品改期之后再度流入市场。据知情人士介绍,激光打标机与油墨喷码机的不同是,激光打标会在包装上形成凹凸面,导致生产日期是不可更改,性的,但是油墨喷码机里有稀释液,喷上的生产日期很容易就会残缺、模糊、也很容易被更改。正是基于这一点,黑心商家剑走偏锋。

      最近随着变革家给大家带来的商机内幕越来越多,后台有很多人表示希望能分享一下他们的业内经验,变革家在这里正式向各位业内人发出邀请,热烈欢迎大家和变革家几十万中产以上投资用户分享您的干货,也许这些人就是您的未来合作伙伴。
     
      口述 /李总,某食品机械设备生产商访谈
     
      我所在的公司是卖食品方面的硬件设备的,常年和各种大大小小的商家做生意,十多年来,我也算是了解了食品行业的一些内幕情况。
     
      任何商品都有保质期,特别是食品这种关系人体健康的商品,在保质期内食用对消费者尤为重要。
     
      所以,保质期给厂家、经销商、渠道终端也是上了紧箍咒,超过保质期还未销售出去的产品不仅产生不了利润,而且还收不回成本,造成的全是损失。商家们为了避免或者程度减少这个损失,会采取一些办法,其中一种便是食品回收,由于各方的合力,食品回收现在已经形成了一个产业。
     
      据我了解,回收食品的改期主要分为两类,一类是即将过期的临期食品改期,一类是将已经超过保质期的过期食品改为正常销售期商品。
     
      “临期食品回收产业”
     
      临期食品距离生产日期有一段时间了,但并未超过保质期,质量上没有问题,所以也相对好处理一点。商家首先会选择将它以正常价格、正常渠道卖出去,常规方法中,临期产品更多以捆绑和特价销售、广场热卖等动销方式被市场消化。
     
      除此之外,还有一部分临期食品,会被商超退还给供货的经销商回收掉。根据制造商和经销商直接的经销规则,绝大多数被超市退换的临期食品,经销商是很难返给厂商的,为了避免或减小损失,经销商往往会自己动手更改食品生产日期,将包装上的日期尽量改得新一点,为食品销售预留更多的时间。
     
      经销商之所以这么做,主要还是因为厂商和经销商之间存在博弈。企业的产品都要通过经销商一级一级层层代理下去,最终到达超市等渠道终端,没卖掉的产品会退回给经销商,但经销商有不能退给厂商,实际上他们是承担了商品过期的风险。
     
      目前大部分食品包装上的生产日期是通过油墨喷码设备打印,占了七八成。其实很多年前就有更先进的激光打标设备问世,但整体来说,目前还是使用油墨喷码的多,使用激光打标机的仅限于矿泉水、红牛、王老吉等不易产生存货的快消饮料和婴幼儿奶粉等保质期长的产品。
     
      厂商大不用激光打标机,一是因为油墨喷码机便宜,两三万块钱就可以买到,而激光打标机差不多要接近十万(前些年要十多万);二是经销商的反对。
     
      激光打标机与油墨喷码机的不同是,激光打标会在包装上形成凹凸面,导致生产日期是不可更改,性的,但是油墨喷码机里有稀释液,喷上的生产日期很容易就会残缺、模糊、也很容易被更改(前些年还有职业碰瓷的,用洗甲液把油墨喷码生产日期洗掉,向消协举报厂家标识不明来索赔。)但是,使用激光打标的食品一旦临过期卖不出去,损失的无疑就是经销商。
     
      所以,经销商们非常反对,甚至拒绝进货,厂家就算有心加强品控也不得不妥协几分。
     
      更改食品生产日期的不仅仅是某一个品类,而是涉及到全行业、全系列。我记得2007年左右的时候,某牛奶品牌刚刚面市,销售情况不太好,便有它的经销商来买我们的设备,听说他以前是一年要损失几十万的。

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