资讯 > 营养保健品 > 乳制品保障卫生安全和营养安全
乳制品工业中乳酸菌的广泛应用，也会产生问题，它可降低产品原pH值从而产生酸性。含有过高二氧化碳比例的不正确气调包装，可进一步导致酸败(如松软干酪)。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。
乳制品质量安全主要包含两部分，一是保障卫生安全，二是保障营养安全。如果是乳品中含有重金属或者农药残留等致病性的细菌或者病菌超过国家卫生标准，就会给人们造成危害。此外乳制品中还会含有一些必要的的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，这些营养物质的含量必须达到国家乳品的营养标准，杜绝造成人们营养不良。
乳制品生产商需要有效的对策来防止微生物生长和酸败。基于所涉及的问题项，它们可使乳制品质量迅速恶化，例如硬奶酪很容易发霉，而软奶酪容易发酵和酸败。无论想要采购和出售乳制品，还是了解乳制品采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看乳制品求购信息，为推动乳制品贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供乳制品线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚乳制品、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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