复配食品添加剂的介绍和使用时注意事项

2021-03-31 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

复配食品添加剂是含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物。根据2011年7月6日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义，复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。

复配食品添加剂是含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物。根据2011年7月6日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义，复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。

复配食品添加剂

复配食品添加剂主要包括复配营养强化剂、复配防腐保鲜剂、复配抗氧化剂、复配香料、复配增稠剂、复配凝胶剂、复配乳化剂、复配甜味剂、复配酸味剂、复配膨松剂、复配凝固剂、复配品质改良剂、复配护色剂及复配消泡剂等。

复配食品添加剂使用时注意事项：1.选用的复配食品添加剂中各种食品添加剂成分应具有共同的使用范围。如某复配甜味剂，该复配甜味剂中各主要成分有安赛蜜、甜蜜素、糖精钠等，在用于某一种食品中时，每一种成分都必须是允许用于该食品的。如果含有禁止在该食品中添加使用的成分，就不得用于该食品。2.实际添加使用复配食品添加剂的过程中，应保证各食品添加剂的最大使用量都符合GB 2760的规定。3.同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。无论想要采购和出售复配食品添加剂，还是了解复配食品添加剂采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看复配食品添加剂求购信息，为推动复配食品添加剂贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供复配食品添加剂线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚自动配料系统、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。