13个植物提取物团标今年公开立项，涉及葡萄糖基甜菊糖苷、甜菊多酚等

        随着“天然、健康”的饮食观念不断深入人心，消费者对天然来源的植物成分产生了极大的兴趣，进一步推动了植物提取物市场的发展。尤其是今年爆发的新冠疫情，让各类具有提高免疫、抗病毒作用的植物成分成为了香饽饽。作为全球主要的植物提取物出口国，近年来我国植物提取物出口额不断攀升，在2018年创下23.68亿美元的历史新高，2019年尽管受到中美贸易战的冲击，但全年植物提取物出口额仍达到23.72亿美元，同比增长0.19%；出口量为86900 吨，同比增长5.68%。

        但是我国植物提取物也面临着严峻的考验。国外对植物提取物的质量监管越来越严格，如欧盟法令中列出了29个农残测定类别，对植物提取物涉及的产品的农药残留限制有300多种。目前植物提取产业受制于行业标准缺失，存在生产相对混乱、产业集中度较低、优劣无法区分等问题。为提升植物提取物产品质量、规范行业秩序、促进行业健康持续发展，中国医药保健品进出口商会自2013年开始启动了植物提取物标准制定工作，目前已经发布了白柳皮提取物等45个产品的团体标准，公示了枸杞子提取物等11个产品标准，并在今年前后立项了两批新团标。

        10月14日，中国医药保健品进出口商会批准2020年第2批5个植物提取物团体标准立项，包括：决明子提取物，葡萄糖基甜菊糖苷，云芝提取物，紫锥菊提取物，桦褐孔菌（白桦茸）提取物，均是目前在国际提取物市场上非常热门的品种。

        产品只做举例用，不代表具有宣称的相应功能。

        葡萄糖基甜菊糖苷

        主要作用：香料

        葡萄糖基甜菊糖苷又称酶转苷甜菊糖苷，或酶改质甜菊糖苷。是以甜叶菊叶片为原料，经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而得的食品添加剂葡萄糖基甜菊糖苷，葡萄糖基甜菊糖苷具有比天然甜菊糖苷更好的甜味，可以解决天然甜菊糖中后苦味的问题。

        在我国，依据国标GB2760-2014以及国家卫生计生委2016年第8号公告，葡萄糖基甜菊糖苷可作为食品添加剂中的食品用香料使用，应用于除GB2760-2014表B.1之外的各类食品中。并且不受使用量限制，在配料表中可隐藏在香料中，直接标注为“天然香料”，不必单独标注，从而起到清洁标签的作用。

        葡萄糖基甜菊糖苷产品：SGF公司Optimizer™，GLG 公司TASTEBOOST™

        云芝提取物

        主要作用：支持免疫、脑健康
       
        凭借对免疫和脑功能两大备受关注的健康问题的支持，蘑菇类提取物正迎来巨大的市场上升。根据NBJ的最新统计数据，一些蘑菇成分在美国市场2020年上半年的销售额增长高达70％，其中就包括灵芝、猴头菇、云芝和白桦茸。

        云芝提取物作为一种有效的免疫调节剂，可以帮助身体减轻感染和疲劳，并保护 肝 脏。日本开发的Krestin（PSK）和中国开发的云芝糖肽（PSP）是在这种蘑菇中发现的两种具有免疫活性的多糖肽提取物。同时，云芝多糖(PSK)还具有促进大脑功能的作用，实验证明能改善小鼠和大鼠学习记忆功能，对东莨菪碱所致大鼠学习记忆障碍有明显的改善作用。

        紫锥菊提取物

        主要作用：提高免疫力

        紫锥菊在国内应用不多，在欧美市场则是堪比“板蓝根”的常见流感药物成分。紫锥菊在美国市场2019年的总销售额为120,185,303美元，较2018年增长了4.9%。紫锥菊被誉为“免疫增强剂”，已广泛用于支气管哮喘、生殖器疱疹、癌症与艾滋病的各种感染性疾病和免疫性疾病，也可用于促进创伤愈合和其他皮肤病，以及放化疗患者的免疫调节，辅助改善放化疗引起的白细胞减少症等。

        HerbaLand成人免疫力软糖，含接骨木莓、紫锥菊、维生素C、维生素D3、锌。

        桦褐孔菌提取物

        主要作用：支持免疫、脑健康

        桦褐孔菌又叫做白桦茸，是一种生长于白桦树上的药用真菌 。白桦茸所含化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇等，其中最有效成分是多糖，具有很好的降血糖作用，且能有效活化免疫系统，抑制病毒的增殖。

        Four Sigmatic白桦茸速溶饮料，可支持免疫和整体健康。

        8月25日，中国医药保健品进出口商会批准了2020年第一批11个植物提取物团体标准立项，包括：植物提取物良好生产规范，植物提取物分类，植物提取物糖类成分检测-液相色谱法与红外光谱法，葛根提取物，薏苡仁提取物，甜菊多酚，虫草素，山竹果皮提取物，阿魏酸，显齿蛇葡萄叶提取物（水提），杜仲叶提取物（水提）。

        葛根提取物

        主要作用：解酒护肝、美容

        在食品饮料中，葛根常用作美容、解酒的功能性原料。葛根提取物主要来源于葛根的干燥根，经提炼呈现为棕色粉末，含多种黄酮类的成分， 其中有效成分葛根素，其富含的异黄酮的分子结构与女性体内的雌激素分子结构十分相似，被医学界誉为“植物雌激素”，适量摄取可以积极调整人体血液微循环，起到祛斑、抗衰老的作用。葛根素还能分解乙醛的毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄，从而达到解酒的效果。

        蒙牛恬醒葛根风味酸奶以“解酒”为卖点，每盒酸奶中至少添加了160mg以上的葛根粉。

        甜菊多酚

        主要作用：降血糖

        甜叶菊除了含有甜菊糖苷这种可用作甜味剂的化合物，还含有甜菊多酚、黄酮、绿原酸等多种成分，且这些成分具有重要的生物活性。甜菊多酚同时具备降血糖、抗炎以及抑菌的活性，具有较大的药用价值，近期科学研究发现，甜菊多酚能够显著降低实验鼠胆固醇、蛋白质和白蛋白的含量。由此可见，未来甜菊糖将不仅仅只是一种甜味剂，还能够作为功能性产品得到更多领域的应用。

        山竹提取物
       
        主要作用：抗糖化

        糖和蛋白质在特定条件下会变成褐色，这就是糖化反应，糖化反应会影响人体细胞外基质成分如纤维连接蛋白、层粘蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白，产生AGEs，使真皮层的蛋白质变得僵硬、脆弱，影响它们与其它细胞的相互作用。

        在抗糖化原料中，山竹提取物（α-倒捻子素、桑橙素糖苷）是应用较多的一种，特点是具有「不生成最终糖化产物AGEs」和「分解AGEs」的双重效果，并且与透明质酸和胶原蛋白肽具有协同作用。日本企业以30多岁~40多岁的女性11人为对象进行了研究，每天摄取山竹提取物「Mangostin aqua」100mg，4周后皮肤表面的AGEs蓄积量明显减少，皮肤的粘弹性和水分值得到了改善。

        Mangostin aqua抗糖化片剂，添加了100mg水溶性山竹果皮提取物和不会产生糖化反应的环状寡糖。


        阿魏酸

        主要作用：脑健康

        阿魏酸(Ferulic Acid)的化学名称为4羟基3甲氧基肉桂酸，是桂皮酸的衍生物之一。阿魏酸能清除自由基，促进清除自由基的酶的产生，增加谷胱甘肽转硫酶和醌还原酶的活性，并抑制酪氨酸酶活性，来调节人体生理机能。常被用于脑健康产品，以缓解脑疲劳，增强记忆力。