资讯 > 热点资讯 > 芬美意利用微软AI技术 开发更美味的烧烤牛肉风味
疫情加速了替代蛋白质市场的发展，根据SPINS统计，所有植物基肉类的销量比去年增长了148%。越来越多的公司试图模仿天然肉类的风味和口感，产品间的区别也变得更加细微。但，哪一种才是消费者正在寻找的口味呢？
随着AI技术的逐渐成熟，越来越多的公司开始试图通过AI技术找到答案，以迎合消费者需求，增加市场占有率。
10月4日，全球知名香精香料公司芬美意利用微软提供的技术启动了一项风味优化项目。他们通过AI创造出适合植物肉的烧烤牛肉风味。目前芬美意正根据原材料数据库，开发更多受消费者欢迎的口味。
芬美意总裁Emmanuel Butstraen表示：“我们必须以更快的速度、更多的创造力来理解和应对迅速发展的消费需求。”
毫无疑问，AI正是破局的关键。它可以更精准地区分不同产品的差异，正确预测消费者的需求和偏好，还能****地满足消费者对成分的要求，实现产品清洁标签化，如选用天然非转基因原料。随着消费趋势的变化，企业争相加快产品上市速度，AI将在未来发挥更大作用。
发酵乳是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌及其他乳酸菌共同发酵制备的乳制品，因富含乳酸、半乳糖、游离氨基酸、脂肪酸和维生素以及其他独特的生物活性成分而广受消费者欢迎。市面上常见的发酵乳包括酸奶、奶酪和活菌型乳酸菌饮品等奶制品。
糖果包装机是糖果行业常见的包装设备，主要用于将各种类型的糖果进行自动化包装，保证包装质量和提高生产效率。糖果包装机具备自动化包装的功能，能够快速、准确地完成糖果的包装过程，满足不同包装形式的需求。
台式真空包装机是一种便捷的家用食品保鲜设备，以其出色的功能和多样的用途，成为家庭食品保鲜的得力助手。该设备通过抽气和密封操作，将食品放入密封袋中，形成真空环境，有效延长食品的保鲜期，并保持食品的口感和营养。
装袋机是一种常见的包装设备，主要用于将各种物品进行自动化包装和封口，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。装袋机具备高效包装的功能，能够快速、准确地完成物品的包装过程，提升包装效率。
给袋式真空包装机是一种现代化的包装设备，以其卓越的功能和广泛的用途，成为食品行业中保鲜食品的卫士。该设备能够将食品放入密封袋中，并通过抽气和密封操作，将袋内空气抽取，形成真空环境，有效延长食品的保鲜期。
理瓶机是一种常见的瓶装设备，主要用于对各种形状和规格的瓶子进行定位、瓶口朝上，并将其准确地输送到下一工序。理瓶机具备智能化操作的功能，能够高效地完成瓶装过程，提升生产效能。
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