三氯蔗糖属非营养型强力甜味剂

2020-09-24 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

三氯蔗糖一般与其他天然或人工甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜等复配应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、布丁、调味乳、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、芥末酱、早餐谷物、甜乳粉、糖果等加工食品中。

三氯蔗糖一般与其他天然或人工甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜等复配应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、布丁、调味乳、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、芥末酱、早餐谷物、甜乳粉、糖果、发酵酒、果酱类、热加工过的水果或脱水水果、烘培食品、水果馅、固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉菡等加工食品中；同时可用于保健食品和医药中;在欧美国家大量应用于餐桌甜味剂领。

三氯蔗糖

三氯蔗糖具有优良的性能，属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味纯正，甜感的呈现速度，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性质稳定，其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中，在软饮料的pH范围内和通常温度下，三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质最为稳定的一种，可以储藏一年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖是***产物蔗糖的衍生物，对蔗糖的相对甜度随溶液浓度而变化，它对酸味和咸味有淡化效果，对涩味、苦味、酒味等味道有掩盖效果，对辛辣、奶味等有增效作用。

三氯蔗糖具有非常好的溶解性和稳定性，能赋予食品**的甜味口感，对酸味和咸味有淡化效果;对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果:对辣味奶味有增效作用，应用范围广泛。想要查找到优质的三氯蔗糖，可以登陆sjgle.com，查看三氯蔗糖采购和供应服务，还可以查找到三氯蔗糖，询问价格及详细信息，促进和达成三氯蔗糖的商业合作。