资讯 > 加工包装机械 > 冰激凌口味个性化 企业还需升级柔性生产模式
日前，联合利华举办太仓生产基地升级仪式，将投资1亿欧元(约8亿元人民币)建设新的冰淇淋工厂。夏天是冰激凌的主场，近两年，国内冰激凌市场新品类层出不穷，口味、外形变得更加多样化、个性化。这也给冰激凌生产企业带来了新的挑战，不仅要研发新口味满足消费需求，更要提升产线的柔性化生产能力，跟上消费市场时时更新的脚步。
冰激凌多以牛乳、奶油、食糖等为原料制成，种类繁多的冰激凌在人在炎炎夏日里感受到一丝清凉。现如今，冰激凌不仅仅有解馋、消暑的作用，多样化的食用场景也让它具有了更多的社交功能。在这一大环境下，冰激凌市场规模正在持续扩大。
根据公开数据显示，目前国内冰激凌市场已超千亿，产量在近十年间增长了16倍，超过100万吨。预计未来五年内，冰激凌市场的营收仍将保持20%以上的增速。与此同时，市场上的冰激凌种类也在不断丰富。例如口味方面，除了传统的香草、巧克力等口味，还有咸蛋黄味、啤酒味、珍珠奶茶味等新奇口味的冰激凌。
消费市场对口味的多样化、个性化追求给冰激凌生产企业也带来了新的发展挑战，企业仅靠一种或几种常规的冰激淋产品已经无法满足市场需求。冰激凌生产企业需要不断研发新的冰激凌口味，并升级生产设备，提升产线的柔性生产力，适应小批量、多种类的生产规模。
在冰激凌的生产过程中，需要用到混合设备、灭菌设备、均质设备、老化设备、凝冻设备、硬化设备等等。柔性生产要求设备有着灵活的生产能力，设备的控制系统要能够进行快速的参数设置，其生产的关键部件也要求能更快、更灵活地进行转换。因此，在升级产线的过程中，冰激凌生产企业要选择高灵活性的生产设备。
其次，也要提升整条生产线的联线生产能力。如今的食品工业已经进入自动化生产时代，设备的联线生产能力对生产效率、生产模式有着很大的影响。因此，设备制造商要重视设备与设备之间的连接处，提升设备之间互相匹配的能力，使设备联线生产时的冰激凌生产能力得到保障。
另外，生产的智能化水平也要进一步提升。近两年，新型信息技术不断发展，人工智能、大数据、区块链等信息技术在食品工业中得到应用。据悉，这些信息技术不仅被应用到生产设备上，更被用到生产系统的管理上，集中管理生产数据，提前发现生产过程中可能出现的问题和故障，优化产线生产。冰激凌生产企业也可在生产系统中引入大数据、区块链等信息技术，简化生产管理，控制生产风险。
近几年，国内冰激凌整体消费市场升温，产品口味、形式都在不断创新，消费者的需求也在时时变化中。对于冰激凌生产企业而言，要想从激烈的市场竞争中突围，还需研发新的冰激凌口味以吸引消费者视线。同时也要提升柔性生产能力，改变原本单一的生产模式，升级多品种生产。
灌装机是一种广泛应用于各行业的自动化设备，其主要功能是实现液体和粉体产品的精确灌装和包装。灌装机采用先进的技术和精密的控制系统，能够高效、准确地完成产品的灌装任务，为生产制造过程带来便利和效益。
液体包装机是现代生产行业中一种关键设备，广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其多样的功能和广泛的应用使其成为提高生产效率和保障产品质量的理想选择。
灌装生产线是一种高度自动化的生产设备，专门用于各类液体和粉体产品的灌装和包装。它通过精密的控制系统和先进的操作技术，能够实现高效、准确的产品灌装和包装，是现代生产制造中不可或缺的重要工具。
自动液体包装机是现代生产行业中一种功能强大的设备，被广泛应用于液体产品的包装和灌装领域。其高效的功能和智能化的技术使其成为提升生产效率的重要工具。
热收缩机是一种广泛应用于包装行业的设备，其主要功能是通过热收缩技术对产品进行包装和封装。热收缩机能够迅速而准确地将热收缩薄膜包装材料收缩到产品周围，提供出色的包装外观和产品保护效果。
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