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  • 资讯 > 食品原材料 > 2020麦芽糊精行情趋势怎么样?

    2020-03-27 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    麦芽糊精通常用玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉为原料,经过酶法工艺水解转化、提纯、干燥制成的,麦芽糊精主要可以用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。

           麦芽糊精通常用玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉为原料,经过酶法工艺水解转化、提纯、干燥制成的,麦芽糊精主要可以用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。麦芽糊精用在食品中可以增加食品的粘稠度、减少沉淀,并能使食品的口感更细腻。2020麦芽糊精行情趋势怎么样?麦芽糊精在食品中应用比较广泛,因此,以后的应用趋势还会更加好。

    麦芽糊精

           麦芽糊精的应用前景非常广阔,在食品加工生产过程中,麦芽糊精可用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果,还可以用于抑制褐变,当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时,将其高温处理易引起裼变反应,此时在食品中加入麦芽糊精做惰性包埋材料,可抑制褐变。

           麦芽糊精在诸多食品加工过程中都有着良好的应用前景,如在速溶食品豆奶、奶茶中加入麦芽糊精可起到很好的乳化作用和增稠作用,在高血压人群食品中加入麦芽糊精可降低甜度。所以呀,2020麦芽糊精行情趋势怎么样?随着科学技术的发展,麦芽糊精将会被应用在更多的食品加工过程中。

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