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    2020-03-16 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    麦芽糊精是由含淀粉质的玉米、大米或精制淀粉,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。麦芽糊精在食品中可以做为增稠剂,可以抑制褐变,也可以作为各种甜味剂的载体。

           麦芽糊精是由含淀粉质的玉米、大米或精制淀粉,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。麦芽糊精在食品中可以做为增稠剂,可以抑制褐变,也可以作为各种甜味剂的载体,麦芽糊精里还含有钙、铁等对人体有益的矿物质和微量元素,可以促进人体的正常新陈代谢。麦芽糊精供应商有哪些?

    麦芽糊精

           麦芽糊精在将原料以酶法水解后,经过液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成。麦芽糊精用在乳制品中可以使产品体积膨胀、不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期、降低成本。麦芽糊精用在固体中,能保持原产品的特色和香味,降低成本,产品口感醇厚、细腻,味香浓郁速溶效果**,抑制结晶析出。用在果汁饮料中,可以增强果汁稳定性、不易沉淀。

           麦芽糊精是食品中常用的一种添加剂,制作成本也比较低,麦芽糊精供应商也是比较多的,可以根据自己的需求从互联网上找合适的麦芽糊精。

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