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  • 资讯 > 食品原材料 > 功能性食品配料有多少种?

    2020-03-13 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    我们常见的功能性食品配料是指局域增加营养功能、感觉功能和调节生理活动等功能的一种原料,这种食品可以增强人体身体的体质,并且能起到预防高血压、糖尿病等功能的一种原料,常见的功能性食品配料主要有活性多糖、蛋白质、益生菌等。

           我们常见的功能性食品配料是指局域增加营养功能、感觉功能和调节生理活动等功能的一种原料,这种食品可以增强人体身体的体质,并且能起到预防高血压、糖尿病等功能的一种原料,常见的功能性食品配料主要有活性多糖、蛋白质、益生菌等。

    功能性食品配料

           近年来,我国的功能性食品配料品种和产量是呈逐年上升态势的,有很多功能性食品都是天然的食品中提取出来的,而不是合成而来的,像以前β-胡萝卜素都是靠合成,而现在都市从盐藻中提取。很多着色剂现在也都有一些功能,如姜黄有抗癌作用,红花黄有降压作用,辣椒红有抗氧化作用,菊花黄有抗氧化作用,高梁红有抗氧化作用,玉米黄有抗癌、抗氧化作用,红曲有降血脂作用,沙棘黄有抗氧化作用,桑葚红有免疫作用,花生衣红有凝血作用,葡萄皮红有调脂作用,紫草红有抗炎症作用,茶绿素有调血脂作用等。

           随着科技水平的提升,会有越来越多的功能性食品配料会从天然食品中提取出来,我们吃的东西也会越来越健康。

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